楠木軒

勸告大家:它是“平民醫生”,3塊錢一斤,隔三差五吃,保護心血管,不懂真虧

由 東方崇學 發佈於 健康

在我們的日常生活中,茄子是一種常見的食材,而且被稱為“平民醫生”,有着降脂降壓和保護心血管的作用。小的時候住在農村,家裏就栽有茄子,在成熟的時候,幾乎每天都會吃到用茄子烹飪出的美食。它不光營養豐富,而且口感特別好,含有豐富的維生素E和維生素P,能增強毛細血管的彈性,減低脆性及滲透性,從而使心血管保持正常的狀態,所以茄子被稱為“平民醫生”。

茄子是一種比較便宜的食材,多數地方一斤才三塊錢,而且與豬肉搭配在一起特別好吃,一葷一素,吃起來也更健康。下面就給大家分享一下茄子炒肉的做法。

首先將買回來的茄子清洗乾淨後切成塊狀,然後放入容器中加水浸泡五分鐘。

接着將豬肉洗乾淨後也切成塊狀備用。

然後起鍋燒油,待油稍熱後下入切好的豬肉,翻炒均勻後下入各種調味劑,然後大火炒香。

待肉完全變色後將切好的茄子放入鍋中,待茄子炒軟後加入一勺黃豆醬,翻炒均勻後就可以關火出鍋了。在做這道菜的過程中要注意,茄子一定不要去皮,因為茄子皮中含有大量的營養成分和有益健康的微量元素,隔三差五吃一頓,有限保護心血管。

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