日常生活中人們經常會吃一些水果，水果中的營養物質是能夠有利於維持身體中器官功能的正常運作，還可以增強人體的免疫力。
將水果煮熟會很容易損失維生素C的，因為它非常容易受到熱和氧的破壞。如果吃水果只是為了補充維生素C，那就不要再將水果煮熟吃。而水果中的胡蘿蔔素、纖維素和多重礦物質元素是不怕高温的，並且還有一些抗氧化物是在加熱之後並不會有什麼損失。反而在加熱之後，水果中的過纖維會軟化，更有助於消化和吸收。
蘋果
蘋果是一種人們常吃的水果，它裏面含有一種能夠可溶性膳食纖維的果膠，對於心腦血管的保護和減脂降壓都是非常好的，如果將蘋果煮熟的話，能夠更好的將膳食纖維進行軟化，這樣對腸胃的刺激也會變小，還能夠起到止瀉的作用，蘋果在被煮熟之後，會有酚類物質增加，這種元素是能夠幫助人體更好的調節炎症反應，還可以改善肺功能。
柚子
柚子中含有豐富的鉀、果膠和有機酸等多種成分，能夠幫助人體更好的擴張血管，修復血管壁，還可以將身體中的血液粘稠度降低，而且柚子皮裏面的營養並不輸於柚子肉，但不能夠生吃。將柚子皮用來炒還可以煮，能夠給身體補充更多的營養物質，而且還是非常美味的。