豬油，一直以來成為中國人餐桌上必不可少的食用油，然而隨着生活質量的提高，越來越多的人奉行素食主義，覺得多吃豬油不利於身體健康，那麼你真的懂它嗎？
或許我們大多數人從來都沒有聽説過古人或者古書裏有關於豬油的好處的記載，可就在李時珍的《本草綱目》裏就記載着關於豬油的諸多益處的方法。李時珍在《本草綱目》中，收錄了30多個以豬油來做藥的方子，並解釋了豬油的功效：“甘，微寒，無毒，利腸胃，通小便，除五疸水腫，生毛髮；利血脈，散風熱，潤肺 ；破冷結，散宿血。”
可見豬油還是有很多功效的，只是我們沒發現而已。最好的豬油，是豬板油，能利三焦水道，幫助水液疏通代謝 。我們在切豬板油的時候不難發現，豬板油會有一些像網膜一樣的組織，鬆鬆軟軟， 不常下廚的人看到摸着難免會產生噁心想吐的感覺。
豬板油好處多多，下面就列舉幾種益處：
1、排廢水。
虛胖的人體內因為體內廢水太多，而豬板油剛好能利水通三焦。人體的廢水排除體外，會自然消腫，因此多吃點豬板油有利於排出廢水，人也就自然而然變瘦了。
2、豬板油是滋養護衞五臟的，尤其對脾胃和肺。
脾胃不開，由於身體原因怎麼吃都不胖的瘦子，平時多用豬板油炒菜吃。豬油味甘，強健脾胃，有助消化開胃。
3、乳腺有問題的女性，也有一句醫囑：就是常吃豬板油。
豬油可以平衡雌激素，破冷結，有乳腺增生、結節、纖維瘤時，多吃點豬板油。
4、小孩子厭食，身體消瘦，實就是脾胃虛弱，三焦不通，可常吃豬板油。
民間採用挑四縫的方法，挑完後，用豬肥肉煮水，給小孩洗個油水澡……很快小孩身體就壯實了，胃口也大開了。所以小兒經常吃點肥肉，也是能肥肥壯壯。
不過豬油雖好，可不能貪吃哦。
運動結束後要及時擦汗，不要滿頭大汗在風口吹。躲避風邪，養好人體“小太陽”