入伏後，最該吃的不是冷飲，而是它，除濕護脾胃，舒服度過三伏天

入伏後，最該吃的不是冷飲，而是它，除濕護脾胃，舒服度過三伏天

各位讀者朋友們大家好，感謝閲讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的內容是：『入伏後，最該吃的不是冷飲，而是它，除濕護脾胃，舒服度過三伏天！』

明天就是入伏了，也就是説要進入“三伏天”了。三伏天是一年中氣温最高的一段時期，空氣悶熱、潮濕。何為“伏”？就是天氣太熱了，宜伏不宜動，超過30度我整個人都不想動了。

進入夏天后，大家為了解暑降温，喜歡喝冷飲、吃雪糕冰淇淋，連水果也要冰鎮一下再吃。我家的小閨女才4歲多，最愛吃雪糕和冰鎮西瓜了。吃這些東西，雖然能夠快速降温，暫時解暑，但容易讓濕寒之氣侵入人體，影響我們的脾胃，引起食慾不振。

所以，入伏後，要多吃一些温陽的食物，可以保護脾胃，驅寒除濕，讓身體更加健康。

常見的食物中，生薑性温，除了使用價值，也有很高的藥用和保健價值。姜是助陽之品，如果脾胃虛寒、食慾不振時可以多吃些生薑。

然而，生薑作為調料，味道辛辣，很多人都不願意吃。如果是甜味的姜呢，我想大家都是可以接受的，畢竟有誰不愛吃糖呢！今天我和大家分享【薑糖】的做法，加入了麥芽糖、冰糖，味道香甜，非常好吃，還可以補氣補血，最適合女生吃了，可以存放一個夏天。

入伏後，最該吃的不是冷飲、雪糕、冰淇淋，而是生薑。

生薑是一種常見的調料，它除了可以調味，也有很高的保健價值，具有祛寒、祛濕、暖胃、加速血液循環等多種功效。

老話説“冬吃蘿蔔夏吃薑”，這是有道理的，夏天多吃薑可以幫助我們祛除體內的濕寒之氣。自己做薑糖，成本低，零添加更健康。辛辣的生薑，加上麥芽糖、冰糖熬煮後，去除了大部分辛辣，吃起來更多的是甜味，我也是不吃生薑的，但卻很愛吃這薑糖。

快入伏了，買些新鮮的生薑做些薑糖，沒事兒就吃幾塊，精神好氣色好，舒服度過三伏天。

【薑糖】

準備生薑、麥芽糖、冰糖、糯米粉、清水。

第一步、最近有新鮮的生薑上市，價格便宜，正好用來做薑糖。生薑洗淨後削皮，用刀切小塊，倒入破壁機里加入半碗水，打成姜泥。

第二步、乾淨的不粘鍋倒入適量清水，加入麥芽糖和冰糖，比例為3:2，開小火熬，用鏟子不停地攪拌。當冰糖完全融化成糖漿後，加入姜泥攪拌均勻，轉中火熬。

第三步、用鏟子經常攪拌一下，起碼要熬半個小時，當薑糖漿變得十分黏稠時，掛在刮刀上不會脱落，就熬好了，關火。

第四步、準備一個模具，提前鋪上一層油紙，把鍋裏的薑糖漿倒進模具裏，用刮刀刮均勻，壓成方形，放涼。

第五步、糯米粉倒進鍋裏炒熟後盛出。薑糖放涼後用刀切成小塊，倒進熟糯米粉裏滾一滾，把表面均勻地粘上一層，薑糖就大功告成了。

第六步、用保鮮盒裝起來，放進冰箱裏冷藏保存，隨吃隨取，柔軟Q彈，香甜微辣，冰冰涼涼，非常適合現在吃。

————【做薑糖的技巧】————

做薑糖，一定要有麥芽糖，另一種糖可以用冰糖或白糖，還可以換成紅糖，補血補氣，效果更好。

熬糖漿，一定要用不粘鍋，不能用普通鐵鍋，不然會粘鍋、熬糊。無論是小火還是中火，都要一直攪拌，不可偷懶哦。

倒入姜泥後，至少要熬半個小時，粘稠度才夠。可以取一小團放涼，咬一下比較有彈性，就説明熬好了，如果粘牙就還要繼續熬。