營養學家以前對於雞蛋是持有懷疑態度的，由於雞蛋本身含有豐富的膽固醇。但是，最近的研究發現雞蛋對於身體健康好處有很多。每天的早餐中吃2個雞蛋，即可在短時間內看到健康狀況如何得到改善！主要體現在以下幾方面：
鈣在沒有維生素D的情況下，是難以被人體有效吸收。雞蛋含有豐富的維生素，其中就包括維生素D。所以想要少看牙醫，骨骼健康，每天吃2個雞蛋。
如果你的早餐中，有2個雞蛋，你會發現整個上午都不怎麼感到飢餓，不會想去偷吃零食。這是由於雞蛋中富含豐富的營養成分和氨基酸，可以支持身體的重要機能。對於那些希望生活健康的人們，雞蛋是必不可少的。
在春夏季，絕大多數人都會經歷維生素缺乏症，這是多麼令人不愉快。雖然你也可以在藥房買到維生素複合物，並在他們的幫助下解決這些問題。但是為什麼不試試多吃幾個雞蛋。它們含有維生素A，維生素D，維生素E，維生素B3，維生素B6，維生素B12等；礦物質和微量元素碘，鋅，鈣，鎂，鐵和磷。
雞蛋中的卵磷脂和膽鹼有助於迅速清除體內的脂肪和膽固醇。雞蛋本身的熱量很低，因此您不必擔心它的苗條身材。
除其他外，蛋黃富含葉黃素和玉米黃質，可防止白內障的發生。此外，已經提到的維生素A對我們的眼睛至關重要-如果沒有維生素A，即使在很小的時候也會出現夜盲症。
每個雞蛋約6克蛋白質。因此，2個雞蛋是可以代替一塊肉的。蛋白質對於活力四射的人非常重要，也和減肥，控制高血壓和骨骼健康息息相關。
雞蛋中含有的葉酸可使血液循環系統正常化，從而增強整個心血管系統。因此，醫生建議您經常吃雞蛋。