裙帶菜中含有豐富的而營養元素，對於降低血壓、減肥等都有很好的功效，裙帶菜還有着“美容菜”的稱譽，可見其價值之高，另外裙帶菜深受大眾的喜歡，原因在於其補鈣是含鈣量是牛奶的10倍，含鋅量是牛肉的3倍，身為素菜，價值卻遠遠要超過很多的食材，吃起來對於小孩、老人等都有非常好的效果，而在夏天，也是非常適合吃裙帶菜，涼拌着更加美味
金針菇
金針菇含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔、核黃素等多種維生素，可以幫助緩解大腦中過多的壓力，使我們的腦力滿滿；同時，有補腦益智的作用和效果，對於提高體質和記憶力有好處。
芹菜含有大量的水分與纖維素，作用於人體，可以和腸道中的油脂，污垢相結合，促使其排出體外。尤其是老年人，由於活動量少，飲水量不足導致便秘，多吃芹菜效果更好。而且芹菜含有大量的鐵元素，有養血降血壓的療效。芹菜是一種富含膳食纖維的蔬菜，能促進腸道蠕動，同時芹菜中還含有促進脂肪分解的化學物質，還能幫助減少脂肪和膽固醇的吸收。
