黑芝麻是很常見的一種穀類，多數的人都非常的喜歡，黑芝麻具有很多對身體比較好的功效，它能夠幫助人們補鈣，還可以降低血壓，關於黑芝麻的吃法有很多，每一種都非常的美味，我們知道吃黑芝麻的禁忌是什麼嗎?下面會有詳細的介紹。
黑芝麻的功效
1、補鈣
鈣物質對人們來説是非常重要的，一旦身體有缺鈣的情況，大家要及時的補鈣，食補是一種很好的方法。提高食物補鈣，大家首先想到的就是牛奶和雞蛋，其實黑芝麻的鈣含量卻遠高於前兩者，如果我們能夠每天吃黑芝麻就可以為身體補鈣。
2、降血壓
高血壓的朋友在生活中可以多吃黑芝麻，人們會出現高血壓，主要是因為高鹽飲食，想要改善這個問題，人們應該要進食含有鉀元素的食物，黑芝麻中鉀含量豐富，每它能夠幫助身體減少含鈉量，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。
3、烏髮潤髮
很多人應該不知道，其實黑芝麻具有非常好的烏髮效果，人們頭髮毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少，可以説是導致白髮的主要原因，在這其中酪氨酸酶數量減少是病理機制之一，有研究顯示黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達，黑色素的合成量也就得以提高。
4、養顏潤膚
研究認為，減少自由基的產生，清除老化代謝產物和提高抗氧化酶。
活性等，是延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當的補充維生素E可以起到潤膚養顏的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸，而亞油酸就約各佔一半。亞油酸是理想的肌膚美容劑，因為當人體缺乏亞油酸時，也容易引起皮膚乾燥、鱗屑肥厚、生長遲緩和血管中膽固醇沉積等症狀，因此，亞油酸又有“美肌酸”之稱。
黑芝麻的吃法
1、桑葉黑芝麻糊
材料：黑芝麻500克，桑葉500克
做法：將黑芝麻及桑葉摻在一起，用果汁機或食物調理機，打成細粉，即可食用。
食用法：每天三次，每次10克
功效：清肝明目 預防風證
2、自制芝麻鹽
做法：先準備黑芝麻一斤，洗淨;放鍋內小火炒熟，炒的時候要注意，不停地翻炒，防止炒糊;炒好以後稍微涼一下，不燙手就可以裝入保鮮袋內，用擀麪杖來回擀壓，直接擀碎且聞到香味為止，也可以用石臼搗成細末，如果家裏有料理機，直接放料理機中打碎;倒入大一點的容器內，撒入少量的鹽充分攪拌均勻即可，鹽要趁熱放，方便滲入融化;吃法：喝粥的時候撒一些芝麻鹽放在粥上，蒸飯的時候也可以撒一些，吃饅頭的時候，可以把饅頭掰開，撒上適量芝麻鹽，每天總量控制在一拳以內(芝麻油脂含量高，一定要注意控制量哦)。
注意：存放時選擇密封性較好的保鮮盒。
功效：中醫上講，鹽入腎經，黑芝麻中加入少量食鹽，可以起到引“藥”入腎經的作用，增強補腎益精的效力。在古方之中，還有鹽水送服補腎藥的記載，起着引經藥的作用。
3、黑芝麻粥
做法：首先，準備適量的大米和黑芝麻，將它們淘洗乾淨，芝麻晾乾;後將晾乾的芝麻放入熱鍋中幹炒，炒出香味後盛出;然後將芝麻碾碎，收集一處，留有備用;繼而在鍋中添加適量清水，倒入大米，開火煮開;等水開之後，將碾碎的黑芝麻倒入，攪拌均勻，轉小火繼續燜煮;等粥變粘稠後，即可關火食用。
功效：用黑芝麻熬粥，不但口感香醇軟糯，還暖胃暖身，是冬季養生的一道佳品。
黑芝麻的禁忌
1、上火的人
生的黑芝麻味甘，性平，這樣的黑芝麻一般人都可以食用，但是我們日常生活中食用的熟黑芝麻，大部分都是已經經過炒制的，日常生活中黑芝麻的保存一般都是用火炒幹之後放在瓶子裏，等需要的時候直接添加就可以的。而經過炒制的黑芝麻吃多了就容易上火，所以已經上火的人就不宜食用炒制過後的黑芝麻了。
2、腸炎患者以及腹瀉的人
黑芝麻中的脂肪含量很高，含油量能達到46%，而在《本草從新》中有提到：“胡麻服之令人腸滑，精氣不固者亦勿宜食。”本身已經有腹瀉症狀或者腸炎患者就不宜食用黑芝麻，會加重病症，相對而言如果有便秘症狀的人就可以適當的食用一些黑芝麻，可以緩解便秘的症狀。
3、服藥的人
黑芝麻中維生素E的含量比較高，而維生素E不宜與阿司匹林，洋地黃，新黴素，維生素K，雌激素這些藥物同食，所以在服藥的人要避開食用黑芝麻。
黑芝麻一般人都可以食用，對於肝腎功能不好的人，頭髮早白的人，產後缺乳的人，便秘患者而言，則適宜食用黑芝麻。每天食用小半湯匙的黑芝麻比較合適，不宜食用過多的黑芝麻。
結語：上文已經為大家介紹了黑芝麻的功效，我們現在對黑芝麻應該有了一些瞭解，喜歡吃黑芝麻的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，是一種很有營養的食物。