春天的野菜都是“天然藥”，這4種應季野菜，樣樣都是祛病高手！

1、蒲公英

本身是一種草本植物，如今被人們用在中藥領域，具有清熱解毒等功效。一般來説，蒲公英可以用來泡茶喝，有比較好的作用。另外，蒲公英進行清水洗淨以後開水燙一下，根據自己的口味可以作為涼菜食用。另外，蒲公英也可以洗乾淨之後，可以作為青菜做湯喝，或者是清炒都是可以的。也可以將蒲公英剁碎以後用來包餃子。

2、馬齒莧

又叫長壽菜、瓜子菜、馬蛇子菜、五行草等，在農村十分常見，它可以涼拌、煮粥，也可以泡水代茶飲。馬齒莧含有維生素a、b、c、胡蘿蔔素、蛋白質、粗纖維及鈣、鐵、磷等。中醫認為，馬齒莧性偏寒，有清熱、解毒、消腫、利濕、涼血、降壓、利尿等功效，可以治療尿道炎、尿血、痢疾、黃疸型肝炎及婦科病。馬齒莧對子宮有明顯的興奮作用，所以孕婦不要吃，脾胃虛寒的人也要少食。

3、柳芽菜

就是柳樹新出的嫩芽。有清熱明目，祛風化痰，清熱鎮驚的功效，臨牀主治傷風感冒，發熱頭痛，鼻流清涕，咳嗽氣促，咽喉腫痛，驚悸心煩，疹出遲緩等症。新摘的柳芽，又苦又澀，得用開水焯過，再泡兩個小時以後，才能去掉苦澀。處理好之後淋幹水分，可以做成蒜拌柳芽、幹炸柳芽等。

4、清明菜

這種野菜之所以叫“清明菜”，主要是因為在清明前後食用味道是最佳的，否則過嫩或者過老口感都會很差。清明菜含脂類物質、揮發油、大量胡蘿蔔素及少量B族維生素、鼠麴草素、硝酸鉀、氯化鉀等，能擴張局部血管，可用於防治高血壓。