寶寶的第一口蛋黃怎麼吃?加一食材,潤肺開胃好消化,輔食首選
媽媽都知道寶寶在六個月之後,都要開始接觸輔食,這樣才能夠補充體內所需的營養。
其實想要寶寶每天攝入豐富的維生素和營養成分,那麼雞蛋不失為一個好的選擇,而蛋黃中含有豐富的礦物質和維生素,特別適合用以保護寶寶的視力。
可是蛋黃太腥太粉,不少寶寶不喜歡吃蛋黃,而是偏愛蛋清,這可將媽媽愁壞。
其實在這個秋天的季節裏,蛋黃換一種做法,也可以成為潤肺去噪,呵護寶寶的好輔食。
首先,我們要明白蛋黃中的葉黃素和玉米黃素能夠保護寶寶的眼睛和視力,所以,在日常輔食中,媽媽應該多製作蛋黃輔食。
同時,在乾燥的秋季裏,寶寶容易出現咳嗽,那麼在製作輔食中添加潤肺的食材,呵護寶寶的健康。
今天跟大家分享這道蛋黃羹,製作方式簡單,同時準備的食材很簡便,在家中隨意都可以找到,這樣媽媽可以每天製作營養好吃的輔食。
雞蛋屬於家中比較普遍的食材,即使媽媽臨時起意想要製作雞蛋羹也可以準備好食材,搭配潤肺清熱的雪梨,口感清甜,特別迎合寶寶的口味,加上富含維生素的西紅柿,打造這道營養健康的蛋黃羹就是這麼簡單。
跟着廚工爸爸做輔食
蛋黃羹
食材列表和月份
參考月齡:6M+
操作時間:35分鐘
雪梨:40克
西紅柿:60克
雞蛋:1個
食材分量只代表製作量,不代表寶寶添加量
詳細步驟分解
雞蛋放進鍋中煮,煮7分鐘即可,撈起備用。
用勺子給西紅柿按摩2分鐘,也可以用熱水燙2分鐘,這樣更好剝皮。
在西紅柿的頂端劃十字刀,手動撕去西紅柿外皮。
西紅柿對半切開,去掉西紅柿的蒂,將西紅柿切成碎丁,放置備用。
接着,雪梨去皮。
然後,將雪梨切成薄片。
雪梨和西紅柿都倒進料理杯中。
開啓料理杯,攪拌成水果汁,時間控制在1分鐘內。
雞蛋剝掉外殼,蛋黃留着備用。
蛋黃用勺子壓成泥狀。
»中途添加一點點水,這樣更容易壓碎。
把西紅柿雪梨汁倒入奶鍋中,小火煮10分鐘,攪拌一下避免糊鍋。
將煮好的西紅柿雪梨汁倒出碗中,再倒入蛋黃泥,攪拌均勻即可。
這款蛋黃羹適合6個月以上的寶寶食用,酸甜的口感特別開胃,同時搭配營養豐富的蛋黃,以及潤肺止咳的雪梨,在秋季裏,寶寶不再感到喉嚨幹癢,還能夠補充體內所需的維生素。
廚工爸爸做輔食經驗總結
●西紅柿去掉蒂,這樣口感更佳。
●用勺子壓碎蛋黃,添加少量的水,更容易壓碎。
●西紅柿雪梨汁需要邊攪拌邊煮,這樣防止湯汁糊鍋。
知識拓展
其實在給寶寶添加輔食的時候,人們比較喜歡選擇蛋黃,還有一個原因就是:蛋黃中富含大腦發育所需的DHA和多種微量元素。
但是媽媽也要根據寶寶的腸道去判斷是否添加蛋黃,因為如果寶寶的消化系統不好,對於蛋黃還是很難消化的狀態,這時候媽媽就要考慮是否給寶寶進食蛋黃。
為此,媽媽可以從實際問題出發,選擇營養且好消化的輔食,讓寶寶健康快樂成長。