楠木軒

它是鹼性食物,才3元錢1斤比土豆香比紅薯營養,這麼做簡單又好吃

由 費莫白竹 發佈於 健康

終於熬過了盛夏的酷暑,就要迎來涼爽的秋天。立秋過後,秋風起,早晚天氣逐漸變為涼爽, 人的味道也逐漸也變好, 人們經歷了炎熱的夏季,即使沒有生病,人體也要虛上三分,因此民間有了“苦夏三分虛,立秋貼秋膘”的説法!不過現代人更注重健康, 雖然貼秋膘是老祖宗留下來的傳統習慣, 但大量的攝取大魚大肉,只會加重我們的腸胃負擔,因此貼秋膘的一定要適可而止。

今天小編就給大家分享一道健康又營養的蒸菜---肉末醬蒸芋頭。 説起芋頭,大家都很熟悉,它是一種鹼性食材, 是菜也是糧食,它的口感細軟,綿甜香糯,營養十分豐富,富含 蛋白質、鈣、鐵、鉀、胡蘿蔔素、維生素C、等多種營養成分,其氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用,常吃芋頭還能增強免疫力、調整酸鹼平衡、美容養顏、烏黑頭髮、通便排毒的功效。芋頭才3元錢1斤,比土豆香比紅薯營養,常吃通腸排便對牙齒,不懂吃可惜了 。

不過現在暑熱未消,健康少油膩的蒸菜更受人們歡迎, 放入些燒好的肉末醬來簡單拌一拌,既最大限度地保留了食材的營養,而且還能滿足人們“以肉貼膘”的願望, 讓你能給家人健康貼秋膘。 貼秋膘這道菜要常吃,做法很簡單, 鮮美又營養, 解饞又下飯,大人孩子都愛吃。它是鹼性食物,才3元錢1斤比土豆香比紅薯營養,這麼做簡單又好吃 .下面就來分享這道菜的詳細做法吧。

【肉末醬蒸芋頭】

原料: 芋頭 1盤 肉末 1小碟 豆瓣醬 1大勺 生抽 1 勺 料酒 1勺 水澱粉 葱花 油鹽適量

製作:1. 準備好原材料; 2. 將成小塊的芋頭加入適量的鹽拌均勻醃製一下; 3. 再將芋頭盤放入蒸鍋中大火蒸20分鐘;4. 趁着蒸芋頭的時間,另用一個鍋放入少許油, 加入肉末進鍋煸炒; 5. 肉末煸炒變色後加入1大勺豆瓣醬翻炒均勻; 6. 加入適量的生抽和料酒翻炒均勻,再加入少許水燉煮;7. 燉煮兩分鐘後加入少許鹽調味; 8. 再加入適量的水澱粉勾芡; 9. 最後將燒好的肉末醬澆琳在蒸好的芋頭上;

10. 最後撒上葱花和紅椒圈。

小貼士:1. 芋頭切成滾刀塊加入少許鹽醃製一下, 再將它蒸熟;2. 煸炒肉末,加入豆瓣醬、調味料等燜煮肉醬,最後加入鹽調味, 水澱粉勾芡; 3. 將燒好的肉末醬倒入蒸熟的芋頭上,吃時拌均勻即可。