冬補,少吃豬牛肉多吃它,8塊一斤,強身健體,滋補解饞不長肉!
冬補,我家常吃這肉,8塊一斤,先醃再炒,出鍋軟嫩鮮香,真好吃。
嚴寒的冬天,我們大家為了能抵禦外界的寒冷,我們體內在不斷的消耗着熱量。隨着熱量的大量消耗,體內的營養物質以及能量都大量缺乏,因此,冬季正是進補的好時機。冬季進補是一種針對虛證的治療方法,可以補充人體不足。此時寒冬進補是通過飲食來調理身體的,然而很多人喜歡食用一些羊肉、牛肉等。
冬補,少吃豬牛肉多吃它,8塊一斤,營養全面,先醃再炒,出鍋軟嫩鮮香,滋補解饞不長肉。那就是雞胸肉,我家三天兩頭吃雞胸肉,它不僅肉質細嫩,蛋白質的含量比例較高,而且很容易被人體吸收和利用。所以,寒冬進補小編推薦多吃雞胸肉,不僅強身健體,還滋補解饞不長肉。具體做法如下:
所有食材:雞胸肉、紅蘿蔔、青椒、大蒜、大葱、食用油適量、食用鹽少許、生抽兩勺、料酒一勺、胡椒粉少許、澱粉一勺、蠔油一勺
第一步:先將買來的雞胸肉改刀切丁,再將青椒去蒂去籽清洗乾淨,改刀切丁,紅蘿蔔清洗乾淨,去皮改刀切丁,大蒜去皮,改刀切蒜末,大葱切葱花,然後將切好的食材裝入盤中,備用。
第二步:將備好的雞胸肉丁放入碗中,接着再加入一勺生抽、一勺料酒、一勺澱粉、少許食用鹽和少許胡椒粉,然後抓拌均勻,醃製大約10分鐘左右,備用。
第三步:起炒鍋,先將炒鍋燒熱,再在鍋中加入適量食用油,接着將醃好的雞胸肉丁倒入炒鍋中,炒至表面微黃,肉丁熟透,盛出備用。
第四步:鍋中留底油,接着放入葱蒜,炒至鍋底爆香,再放入青椒丁和紅蘿蔔丁,翻炒均勻,然後再加入一勺生抽和一勺蠔油炒至斷生,即可。
第五步:待食材炒好後,再次將肉丁倒入鍋中,然後開大火快速翻炒均勻,炒至入味即可關火出鍋。這道炒三丁就做好了,營養美味,好吃不長肉,喜歡的一定要試試哦!
光盤貼士:建議在炒肉丁時,可以先將炒鍋加熱,因為熱鍋涼油在炒的時候,才可以保證肉丁不粘鍋喲!
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