冬補，我家常吃這肉，8塊一斤，先醃再炒，出鍋軟嫩鮮香，真好吃。
嚴寒的冬天，我們大家為了能抵禦外界的寒冷，我們體內在不斷的消耗着熱量。隨着熱量的大量消耗，體內的營養物質以及能量都大量缺乏，因此，冬季正是進補的好時機。冬季進補是一種針對虛證的治療方法，可以補充人體不足。此時寒冬進補是通過飲食來調理身體的，然而很多人喜歡食用一些羊肉、牛肉等。
冬補，少吃豬牛肉多吃它，8塊一斤，營養全面，先醃再炒，出鍋軟嫩鮮香，滋補解饞不長肉。那就是雞胸肉，我家三天兩頭吃雞胸肉，它不僅肉質細嫩，蛋白質的含量比例較高，而且很容易被人體吸收和利用。所以，寒冬進補小編推薦多吃雞胸肉，不僅強身健體，還滋補解饞不長肉。具體做法如下：
所有食材：雞胸肉、紅蘿蔔、青椒、大蒜、大葱、食用油適量、食用鹽少許、生抽兩勺、料酒一勺、胡椒粉少許、澱粉一勺、蠔油一勺
第一步：先將買來的雞胸肉改刀切丁，再將青椒去蒂去籽清洗乾淨，改刀切丁，紅蘿蔔清洗乾淨，去皮改刀切丁，大蒜去皮，改刀切蒜末，大葱切葱花，然後將切好的食材裝入盤中，備用。
第二步：將備好的雞胸肉丁放入碗中，接着再加入一勺生抽、一勺料酒、一勺澱粉、少許食用鹽和少許胡椒粉，然後抓拌均勻，醃製大約10分鐘左右，備用。
第三步：起炒鍋，先將炒鍋燒熱，再在鍋中加入適量食用油，接着將醃好的雞胸肉丁倒入炒鍋中，炒至表面微黃，肉丁熟透，盛出備用。
第四步：鍋中留底油，接着放入葱蒜，炒至鍋底爆香，再放入青椒丁和紅蘿蔔丁，翻炒均勻，然後再加入一勺生抽和一勺蠔油炒至斷生，即可。
第五步：待食材炒好後，再次將肉丁倒入鍋中，然後開大火快速翻炒均勻，炒至入味即可關火出鍋。這道炒三丁就做好了，營養美味，好吃不長肉，喜歡的一定要試試哦！
光盤貼士：建議在炒肉丁時，可以先將炒鍋加熱，因為熱鍋涼油在炒的時候，才可以保證肉丁不粘鍋喲！
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