“兒菜”你可能經常在超市見但沒有注意過，在生鮮區乍一看並不起眼的兒菜，和白菜的芯有點像，是近幾年才被人們熟知和接受的蔬菜。宜賓人稱它為南充菜，四川人叫它筍苞菜，學名“抱子芥”，是芥菜的一種。粗大根部上環繞相抱着翠綠的芽包，如同無數孩子把當孃的圍在中間，於是有了“兒菜”這個別稱。
兒菜是一種多營養的綠色菜品，這種兒菜裏面有大量的蛋白質和碳炎化合物，人們食用以後不但能吸收營養還能起到保護肝臟的作用，因為這裏面的兒菜精是肝臟代謝的必須品，經常食用兒菜能修復受損的肝細胞增加肝臟解毒能力。
兒菜可以對女性起到很好的減肥作用的，因為兒菜能提高人類身體的免疫力，它含有的天然多聚糖能提高免疫細胞活性，也能促進人體內部多種毒素的排出，經常食用要以提高身體的免疫力，減少多種常見疾病的發生。兒菜還補脾健胃，促進體內食物消化，經常食用可以有效減少消化不良和食少腹脹等症狀的發生。
你吃過嗎？