食品加工技術的愈加成熟似乎是一把雙刃劍，我們在通過外賣、快餐、甚至便利店的零食迅速地解決就餐問題時，也給自己埋下了許多健康隱患。過多食用人為加工的食品，會讓肝臟超負荷工作，長此以往，肝臟便無法高效清理毒素和脂肪，從而誘發一系列疾病。在這裏向大家推薦一些能夠幫助人體排毒，輔助肝臟高效運轉的食物。
1、穀物
大多人的主食由精製麪粉製成，其實我們可以用一些粗糧來代替，例如玉米麪、小米、燕麥等。肝臟是人體的毒素過濾器，這些粗糧中富含的谷蛋白可以增加肝臟的敏感性，就是説讓這層濾網變得更密，更仔細的過濾毒素。
2、柑橘類水果
柑橘類水果包括柚子、橙子、橘子和檸檬，含有豐富的維生素C和抗氧化劑，可以有效促進肝臟的清潔功能。另外將新鮮的葡萄柚榨汁飲用，可以促進肝臟解毒酶的產生，從而幫助身體排出致癌物質和其他毒素。
3、甜菜和胡蘿蔔
這兩類蔬菜富含植物類黃酮和胡蘿蔔素，經常食用可以刺激肝臟系統，促進肝功能恢復。
4、綠茶
綠茶這類大眾飲品中含有豐富的兒茶素，一種植物性抗氧化劑，對肝臟大有裨益。但要注意區分綠茶和綠茶提取物，最近一些研究結果表明綠茶提取物會對肝功能產生負面影響。如此美味又健康的飲品，一定要堅持每天自己沖泡飲用。
5、綠葉蔬菜
綠葉蔬菜的烹飪方法多種多樣，生吃、水煮、榨汁都可以，而且是公認的健康食品，所以當然對肝功能也有積極作用。綠葉蔬菜中的葉綠素含量極高，能夠吸收血液中的毒素，中和人體內的重金屬等有害物質，從而為肝臟系統提供強有力的保護。我們可以試着將綠葉蔬菜，比如苦瓜、菠菜等加入飲食，幫助去除血液裏的有害物質。
6、蘋果
蘋果中含有一類果膠，是人體必需的化學成分，可以幫助消化系統釋放、排出毒素。多吃蘋果可以減少肝臟清理毒素的負擔。
7、牛油果
牛油果也被稱作鱷梨，是一種營養非常豐富的水果，近年來也備受健身達人的喜愛。牛油果可以幫助身體產生谷胱甘肽，一種肝臟清除有害毒素時所必需的化合物。所以經常食用牛油果對促進肝功能很有幫助。
8、橄欖油
適量攝入橄欖油對肝臟也有好處，因為橄欖油可以為人體提供一種吸收體內有害毒素的脂質基，從而幫助肝臟吸收有害物質，減輕肝臟的工作負荷。
9、十字花科蔬菜
十字花科蔬菜主要包括捲心菜、西藍花，這些蔬菜都含有大量的葡萄糖苷——一類幫助肝臟生產酶的物質。這些酶能將人體內的致癌物質和其他毒素排出，從而大大降低患癌的風險。
10、大蒜
大蒜是一種有刺鼻氣味的白色球莖，能夠激活肝臟酶，幫助身體排出毒素。而且大蒜含有大量的大蒜素和硒元素，這兩種天然化合物都有助於肝臟清潔毒素。大蒜能養肝，估計您沒有想到吧！
堅持食用上述食物可以有效地促進肝功能。當然為了達到更好的效果，醫生建議每年至少進行兩次肝臟清洗，以便排出殘留的有害物質。