冬季乾燥，最易傷肺，很多人都出現了口乾、咳嗽等症狀，吃一些潤肺養陰的食物很有必要。
眼下正是吃百合的好時機，它不僅能保養肺部，對很多小毛病都能起到一定的緩解作用。
秋冬潤肺第一補
中醫認為，百合入肺、心、胃經，可以養陰潤肺、清心安神，是藥食同源的養生佳品。
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養陰潤肺
百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。所以百合非常適宜秋冬食用。
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養心安神
百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
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痛風發作的輔助治療
百合含有豐富的秋水仙鹼，可用於痛風發作關節痛的輔助治療。秋水仙鹼不影響尿酸的排泄，而是通過抑制白細胞的活動及吞噬細胞的作用，減少尿酸形成的尿酸鹽沉積，起到迅速減輕炎症，有效止痛的作用，對痛風發作所致的急性關節炎症有輔助治療作用。
百合和雞蛋是絕配
百合和雞蛋是一對好搭檔，百合善滋陰潤肺，清心安神，雞蛋黃能養血滋陰，與百合搭配，更能增強滋陰養血，清心安神的功效。
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百合雞子黃湯 —— 滋陰養肺
這是出自《金匱要略》的一個經典的滋陰潤肺方劑，對心肺陰虛內熱引起的秋季燥咳、老慢支等疾病有很好的緩解作用。
做法：30克幹百合洗淨加水浸泡一碗，泡出白沫後把水倒掉，再把百合放入乾淨的水中煮10-15分鐘，撈出百合，百合水中加一個雞蛋黃攪勻，放温後服用。
禁忌人羣：這個方子主要適用於陰虛內熱的人羣，陽虛、濕熱體質不適合。
過濾出的百合既可以一起吃掉，也可以再加水浸泡一晚後擦拭身體，有助於緩解秋季常見的的皮膚瘙癢、乾燥等問題，每天擦一兩次即可。
剩的雞蛋清同樣除了食用，也可以外用，加一勺蜂蜜和一勺酸奶，調勻後敷臉，15分鐘後洗淨即可，有滋潤皮膚、美白的功效。
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百合雞蛋湯 —— 滋陰養顏
百合雞蛋湯是一道家常菜，口感鮮味，營養價值高，受到很多人的喜歡。
不過它們也是一道藥膳，尤其是對於肺虛者，有治療作用。
百合入肺經，利濕消積、寧心安神，適合養肺，雞蛋和百合共煮湯，對於因肺陰虛導致的慢性咳嗽、口乾口臭、口舌生瘡的人來説，經常飲用可以滋陰止咳，潤燥安神。
做法：
1、百合洗淨， 放入鍋裏煮；
2、再把一個雞蛋打散，與百合一同煮；
3、煮的過程中要攪拌，防止粘鍋；
4、煮熟加入適量鹽即可。
食用建議：
百合富含澱粉，食用過多會難消化，要注意控制食用量。
百合加一物，功效翻倍
除了雞蛋，百合還有哪些簡單易做的秋季食療方呢？
1.百合粥：寧心安神
材料：百合50克，粳米60克，冰糖適量。
做法：將百合用清水洗淨泡軟，粳米淘淨，與百合一起加水煮粥。粥成時加入冰糖，融化後即可，早晚食用。（粥里加點銀耳，效果更佳哦~）
功效：潤肺止咳、寧心安神、補中益氣、神不守舍、煩燥不安
注意：百合粥為寒潤之品，脾胃虛寒、經常腹瀉、體質陽虛者不宜多吃。
2.百合雪梨飲：潤肺止咳
材料：百合10克，大雪梨1個，冰糖10克
做法：百合洗乾淨，雪梨去皮，把核也去掉，切成小塊，加冰糖煮開，用小火燉60分鐘。
功效：養心安神，潤肺止咳。
3.百合花茶：美容養顏
材料：幹百合兩朵，蜂蜜10毫升。
做法：先將幹百合放入沸水沖泡十分鐘，飲用前加蜂蜜即可。
功效：有美容養顏、排毒的效果。
【來源：老年日報】
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