黴變食品
黴變食品很常見，如果家裏的大米、花生髮黴不吃，這些黴變食品中含有很高的容易導致肝癌的黃麴黴毒素，所以一定要禁忌，包括碎果、苦果，如果吃了一定要多吃蔬菜和水果，同時也要起到殺菌作用。
黑木耳，已經浸泡了幾天了。
黑木耳本身對人體有益，但浸泡黑木耳的時間不宜太長，因為黑木耳在浸泡過程中會產生青黴素和黃麴黴毒素，最好吃多少泡泡，當天吃完。
不更換菜板
也許很多人會認為，如果這個菜板沒有什麼可説的，就沒有必要改變它。事實上，有些菜板在使用的過程中容易裂開，使用後很難清洗。裏面會有殘留的細菌。黴菌很容易寄生在這些地方，產生一些致癌物，所以專家建議我們家的菜板應該每年更換一次。