雞蛋是大家公認的營養全面的食物，它裏面富含蛋白質、維生素、卵磷脂等多種營養元素，所以很多人都習慣每天吃上一到二個雞蛋，為身體補充營養。
不過在不少人眼中，雞蛋中膽固醇含量高，雞蛋也是一種發物，如果身體有病是不能吃發物的，這樣就讓一些肝不好的人對此非常糾結，不知道吃雞蛋到底會不會增加肝臟負擔，影響病情穩定？
很多人之所以會認為肝不好不能吃雞蛋，是因為雞蛋中膽固醇含量比較多，認為吃多了會增加肝臟代謝壓力，影響肝功能。其實膽固醇並不是一無是處的壞傢伙，它也是身體內所需的一種營養元素。我們的身體會自主合成膽固醇，肝、腦、腎等器官都離不開它，所以維持一定量的膽固醇，是有益於肝臟健康的。
而提到雞蛋中的膽固醇含量，其實也沒有那麼讓人害怕。其實我們身體內的七成左右的膽固醇都是人體自主合成的，只有少量膽固醇才會從食物中攝取，而一個雞蛋中的膽固醇含量還不到一克，只要你不是每天都吃十幾個，吃上一到二個雞蛋，那點膽固醇完全可以被身體消化，對肝臟構不成威脅。
1、促進肝細胞修復
肝臟具有強大的自愈能力，而且肝細胞生長需要獲得充足的蛋白質支持，雞蛋中恰好富含優質蛋白質，所以每天吃上一個雞蛋有助於補充蛋白質，提高肝細胞活力，促進肝細胞修復，加強肝臟的自愈能力，讓肝功能更快得到恢復。
2、提高新陳代謝速度
肝臟作為身體內最大的代謝器官之一，保證着身體正常的代謝功能，如果代謝不好，就會影響到代謝的順暢程度。
雞蛋蛋黃中富含卵磷脂，進入人體後會代謝形成氨基酸進入到血管中，為身體提供高效能量，促進體內代謝循環，從而讓新陳代謝變得更加順暢。
3、提高身體免疫力
如果肝不好，肝臟出現炎症的幾率也會變高，而炎症的形成主要是因為免疫力低下造成的。
雞蛋中蛋白質含量高，每天吃上一個雞蛋可以為身體提供優質蛋白質，支持免疫細胞活力，增強免疫力，這樣就會降低炎症風險。
肝功能不好的人，那麼肝功能也會相對較弱一些，這樣對於蛋白質的吸收率就會降低，所以怎麼樣讓蛋白質更容易吸收，是吃雞蛋時首要考慮的問題。
據研究發現，蛋白質會在受熱後生成更小的氨基酸顆粒，這樣就更加容易吸收，而蒸雞蛋比煮雞蛋受熱面積要更大，自然蛋白質形成微小氨基酸顆粒的程度更高，也就會更好消化吸收。所以對於肝不好的人，吃蒸雞蛋更加合適。
總而言之，肝不好的人是可以吃雞蛋的，尤其適合吃蒸雞蛋。如果是肝病比較重的人，擔心吃雞蛋會加重病情，那麼可以選擇只吃蛋白，或是減少食用量，只吃三分之一蛋黃，這樣既可以起到補充蛋白質的作用，也不用擔心會影響到肝臟。
總之，肝不好的人一定要積極治療並且養護好肝臟，以免肝病嚴重。