來源：上海交通大學醫學院附屬瑞金醫院
從他的身體裏抽出了“一桶油”
9月13日中午，方先生吃了一隻紅燒豬蹄後不久就出現腹痛、腹脹、噁心嘔吐。隨後腹痛加劇，夜間還出現發熱症狀，方先生趕緊前往瑞金醫院就診，很快檢查結果就出來了，醫生迅速做出診斷，這是重症急性胰腺炎！
“快！送進ICU！準備上血脂分離！”患者已經出現呼吸急促，急診科毛恩強主任、趙冰醫師以及趙淑媛護士長等醫護迅速組成治療團隊，同時對病人開展血液化驗、CT平掃等檢查。
考慮到患者甘油三酯過高，為了減少對臟器的進一步損害，方先生需要進行血脂分離治療，時間一點一滴的過去，隨着患者的血液被抽出分離後重新注入身體，血脂分離機中的油脂越來越多，漸漸形成了整整“一桶油”！
從患者血液中分離出的油脂
晚上9點，血脂分離完成，患者的甘油三酯從62.53mmol/L降至5.63mmol/L，膽固醇從17.68mmol/L降至3.78mmol/L，患者腹痛腹脹減緩，生命體徵逐漸平穩。患者終於脱離危險了！此時早已到下班時間的急診科護士長趙淑媛才放心的離開醫院。
到底誰是罪魁禍首？日前，方先生身體逐漸好轉，可始終有個疑慮盤旋在他的心中。平時都好好的，為什麼突然就生了這麼嚴重的病？難道一隻紅燒豬蹄的威力真的那麼大嗎？
經過主治醫師趙冰的詳細問診，方先生此次重症急性胰腺炎的罪魁禍首終於找到了！原來，方先生平日經常暴飲暴食，愛吃油膩的食物，不喜運動，偶爾抽煙，這些不良生活習慣都是急性胰腺炎的潛在高危因素，而此次方先生進食的紅燒豬蹄，因為過分油膩直接導致了急性胰腺炎的爆發。
實際上每當節假日之後，瑞金醫院急診科收治的急性胰腺炎患者就會增多，大部分都是因為暴飲暴食引發的，醫院每年收治400多例急性胰腺炎，高甘油三酯性急性胰腺炎約佔18%，多見於青壯年和妊娠婦女，都與飲食密切相關。瑞金醫院急診科副主任盛慧球提醒大家，在國慶、中秋雙節來臨之際，要保持良好的生活習慣：
1. 飲食規律、節制，避免暴飲暴食
2. 堅持運動，保持健康體重
3. 儘量避免飲酒，杜絕酗酒
4. 每年體檢，監測身體各項健康指標
5. 高脂血症患者需監測甘油三酯指標，保證<5.65mmol/L
6. 膽道疾病患者需及時就診，避免誘發膽源性胰腺炎
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