一日之計在於晨,一年之計在於春,春季不僅是一年的新開始,更需要注意個人健康的維護。順應時節,我們在春季要多食用以下五種食物,保證每日營養所需。
1、菠菜。菠菜的主要作用能為我們帶來護眼明目的效果,菜葉中主要成分葉黃素特別豐富,這種營養素對於預防眼睛衰老導致的"視網膜黃斑變性"十分有效,如果有眼疾的人可以多食用菠菜。
另外,菠菜富含鈣,鉀以及鎂元素,能幫助眼部肌肉增強彈性,減少近視概率。在炒菠菜的時候還要注意下,先把菠菜焯一遍水,因為菠菜裏含有的葉酸量很高。
2、薺菜。薺菜的主要作用能為我們帶來維生素c,類似於胡蘿蔔素以及各種礦物質含量高的食物,其中鈣含量等於同等重量的牛奶,薺菜還有一定的藥用價值。
傳統中醫中認為,薺菜具有輔助治療腸炎,胃潰瘍等疾病的藥效。春季,田野之間也有很多人在挖薺菜包餃子,薺菜餡兒的餃子味道很不錯哦。
3、韭菜。李時珍把韭菜稱之為"肝之菜",就是因為肝主升發。而韭菜是温性食物,能起到助肝升發的作用,有助於疏通肝氣,增進食慾,提高消化功能。
韭菜含有揮發性精油和硫化物等特殊成分,散發出一種獨有的辛香氣味。
4、香椿。香椿不僅香味獨特,富含鉀,鈣和鎂等礦物質,b族維生素的含量在蔬菜中也名列前茅,香椿能起到健脾開胃,增加食慾的功效。
5、萵筍。很多人在春季容易患上一些過敏類疾病,富有鈣,鎂的膳食纖維等成分,研究發現,萵筍中的某種物質可以抵禦因春季過敏而引發的鼻炎,緩解過敏帶來的不適。
春季適合多吃一些養生的食物,保證飲食健康,在飲食上不僅要注意順應時節變化,工作和生活上也需要開啓新一年的規劃,等到年底的時候才不會一無所獲,空空浪費了時間。