上了年紀，身體機能慢慢的退化，消化功能也已經大不如前，油膩的肉類會加重老年人腸胃的負擔，就不太適合老年人食用。那吃什麼才適合老年人的腸胃呢？下面營養師大喬給大家推薦一道食物。
建議中老年人：不管家庭條件好壞，隔三差五吃這道菜，常吃腿腳硬朗，低脂高鈣，牙口好！這個食物就是白蘿蔔，白蘿蔔雖然是我們平時常見的菜，但是，它卻有小人蔘的稱號。而且生吃熟吃都可以。營養師大喬告訴我們：蘿蔔含有豐富的粗纖維，能促進消化，增強食慾，還能利尿通便，特別適合老年人的腸胃。下面小編就教大家這道白蘿蔔鯽魚湯的做法。湯鮮味美。適宜老人。喜歡的朋友。就一起來看看吧！
白蘿蔔鯽魚湯
By 寧小麥96
配料：
鯽魚 2條、白蘿蔔 適量、葱 1棵、薑片 適量、花椒粒 10粒、花生油 適量、精鹽 適量、香菜 適量
烹飪步驟：
1.新鮮的鯽魚洗淨，腹中的黑膜和血塊都要洗乾淨。用廚房紙吸一下水分，防止煎的時候濺油花。在魚身上劃幾刀
2.鍋中放油，先加入薑片煎一下
3.放入鯽魚，煎到兩面金黃色
4.撒上葱段、薑片、放上花椒粒，略煎一下
5.加入足量的開水，保持大火燉煮
6.湯會慢慢變成濃白色，可以把火調小一點，煮大約20分鐘
7.白蘿蔔去皮切成薄片
8.放入蘿蔔，加鹽調味，煮到蘿蔔酥軟出鍋
9.撒上香菜湯更香
烹飪小貼士：
1、白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。
2、鯽魚是一種高蛋白，低脂肪，營養價值很高的魚類，是國民膳食結構中優質、價廉、充足的蛋白質來源。蛋白質的氨基酸組成與人體蛋白質氨基酸模式接近，屬於優質蛋白;肌纖維細短，水分含量較多，因此鯽魚組織柔軟細嫩，具有降血脂、防治動脈粥樣硬化、抗癌等作用;是維生素A、維生素D和維生素B2的重要來源，維生素E、維生素B1、煙酸的含量也很高
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