今天，大唐藥師要給大家分享一個民間老百姓的神奇養生法：開水蛋！一天一個，補足肝血，養肺腎之陰。五臟都能補，效果好的不得了。
開水蛋的做法：
材料：2個雞蛋、自制黑芝麻粉（或者黑芝麻醬）、一丁點食鹽（2人份）
做 法：
1，把雞蛋洗淨，打在碗裏；
2，用滾開水衝蛋清，同時攪拌蛋清，不要攪拌蛋黃；
3，加入黑芝麻粉（或者黑芝麻醬）1-2湯勺；同時再打散蛋黃，保證蛋黃只有8成熟；也就是蛋黃是溏心的。可以加入丁點食鹽，不加口感很好！
自制黑芝麻粉比黑芝麻醬更好！因為正宗的黑芝麻醬太油膩，白髮、脱髮的人多肝腎陰虛，一般脾胃也較弱，吃太多油脂反而生痰。
黑芝麻粉的做法：
材料：黑芝麻
做法：
1，把黑芝麻洗乾淨，上鍋隔水蒸5個小時；你是一次性蒸好，還是分幾次蒸好都可以。如果是分幾次蒸，如果天氣熱，每次蒸後，放涼，然後放入冰箱保存。
2，曬乾，或者炕幹（暖氣片、炕房）。
3，用料理機打粉。
幾點説明：
1，蒸過的黑芝麻，油脂會減少一半。就是脂溢性脱髮可以正常使用。
2，為什麼要曬乾或者炕幹？因為很多女性艾友留言，用自己炒過的黑芝麻打粉做的開水蛋，會上火！
3，能不能加入黑豆一起做？可以的，你隨意按比例搭配，如果有便秘，只用黑芝麻更好一些。
《隨息居飲食譜》是這樣描述雞蛋、黑芝麻的。雞 蛋：甘平。
補血，安胎，鎮心，清熱，開音，止渴，濡燥，除煩，解毒，息風，潤下，止逆。新下者良。並以打散，以白湯，或米飲，或豆腐漿，攪熟服。以上加粗的作用，肝腎陰虛的人基本上都需要！用“白湯、米湯、豆漿，衝雞蛋攪拌後再服用”。
那麼“白湯”是什麼？
不加調料的菜湯，或者是白開水，或者是具有益氣養血，祛風潤燥作用的湯藥。
我們看看下面對黑芝麻功效的描述，就知道黑芝麻+開水，就是具有益氣養血、祛風潤燥的湯藥。
黑芝麻：甘平。補五內，填腦髓，長肌肉，充胃津，明目，息風，催生，化毒。大便滑瀉者勿食。
注：補五內，就是補五臟；填腦髓，就是補腎精；長肌肉，就是健脾；充胃津，就是補胃陰....
古代中醫典籍裏談到雞蛋和黑芝麻都提到一個作用“息風”。你簡單的理解就是可以祛肝火，養肝血！
用過的都這樣評價開水蛋：
1、皮卡丘：
老公吃了，到現在剛好一個月，頭髮真的變得光澤柔軟了，而且黑了不少，以前白髮很多，長白髮的地方新長出來的髮根都是黑的.....
2、小艾王子：
開水蛋連吃三個月後，沒一天落下，頭髮黑了不少，也比較濃密柔順，以前只要染髮褪色後，頭髮都沒有光澤....吃了三個月開水蛋後都沒有染髮了.....
3、阿加西：
頭髮感覺沒那麼枯燥了；髮質改善真是太明顯了。身體內那團火似乎沒那麼旺了，感覺吃了開水蛋很潤，整個人很舒服；上廁所沒有“裂”的感覺。
4、奧利奧：
開水蛋讓我都能正常大便了；我喝開水蛋一個多月，不掉頭髮了，原來説話稍多，就覺得左耳膜往外鼓，聽不清自己説話，還有迴音，現在都好了
5、繽朵：
我這幾年月經一直提前，我吃了十幾天開水蛋，這個月的月經變正常了，太驚喜了。