牛蒡是菊科二年生或三年生草本植物，不僅是一種蔬菜，而且是一種藥材，具有很高的食用價值和藥用價值。目前我國很多地區開始發展,經過多年的發展,其種植面積杜衡相當可觀,人們常常把它的根系為原料,利用牛蒡茶泡水喝,保健效果非常好,所以牛蒡價格一斤多少錢?種植前景如何?
1. 市場價格
牛蒡,因為不同地區的價格是不同的,在該地區盛產牛蒡,其價格在5元一斤左右,和該地區的價格,沒有產生能小幅升值在此基礎上,具體檢查每個區域而定,便宜10元一斤,貴20 30元一斤。牛蒡茶是一種著名的保健茶飲料，價格也相對較高，一般在30-100元一公斤左右。
2. 市場狀況
牛蒡是一種藥用可食用的農作物，一千多年前從日本傳入中國。它在日本和台灣更為常見，但在中國知名度較低。它有很強的效果。隨着其價值的不斷髮展，中國開始大規模種植，現在各地都有很多種植基地，但主要銷往國外。近年來，它的知名度不斷加強，會被越來越多的人所瞭解，國內市場需求勢必會激增，發展極為可觀。
3.療效和影響
牛蒡含有豐富的糖分、蛋白質和人體所需的多種維生素和礦物質，其胡蘿蔔含量是胡蘿蔔的150倍，蛋白質和鈣含量是第一根植物。它具有治療糖尿病、高血壓、高脂血症、抗癌作用，能降低人體三高，治療失眠，提高人體免疫力。
4. 選擇方法
牛蒡的形狀與山藥相似。最好選擇厚度為1元，長度為50-60cm的硬幣。最好選擇光滑、筆直、無破損的那種。若其直徑超過，角質層根鬚較長，代表肉質疏鬆，味道略差，不推薦購買。