土豆作為粗糧的代表，富含澱粉、微量元素，取材方便的同時，價格也不貴，所以老少皆宜。而且，土豆有很多種做法，不同地區的人們的製作方法各不同，有製作成土豆餅的，也有將土豆直接燴着吃的，還有將土豆煮着吃的。
總而言之，土豆的營養價值與食用方法，是食材中的佼佼者，深受大家喜愛但就是這樣一種食物，也有它的死對頭，這3種食物與土豆相剋，不易搭配食用，你知道是為什麼嗎？
1.香蕉
作為水果中的王者，香蕉是人們喜歡的一類水果，因為香蕉具有潤腸通便的作用，所以對於有便秘、腸胃蠕動功能不好的人羣，可以嘗試用香蕉代替“瀉劑”，從而緩解便秘等症狀。
但香蕉雖好，卻不宜與土豆一起搭配，這樣的搭配不僅會影響土豆營養成分的吸收，還會導致土豆與香蕉的成分發生化學反應，最終導致胃腸不適，輕者出現腹脹，重者導致腹痛。
2.柿子
柿子屬於寒性比較重的水果，柿子與很多食物搭配都會給腸胃帶來不利的影響，輕者可以誘發腹痛，重者出現腹瀉等。
土豆中的澱粉，與柿子中的酸性物質結合，會生成不溶於水的物質，這樣就會導致土豆難以被胃腸消化和吸收，而多餘的酸物質又會對胃腸黏膜造成不良刺激，最終會導致腹瀉、腹痛，嚴重者還可能誘發胃出血。
3.櫻桃
土豆中的澱粉與櫻桃中的酸物質結合，會生成不溶於水的物質，這些物質進入腸胃以後，會在胃腸等黏膜部位形成一層厚厚的沉澱。
一方面影響胃腸對食物的消化，另一方面還會對胃黏膜造成刺激，因為酸物質與胃酸的酸性相差不大，這兩者如果結合在一起，就會增加胃酸的強度，從而給黏膜帶來更強烈的刺激，不利於消化，還會引發腹痛、腹瀉等不適。
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