櫻桃美，令人好顏色

《櫻桃芭蕉》 豐子愷 作品

《櫻桃圖》 齊白石 作品

“人説櫻桃美，誰知味特殊”。仲夏之月，正是櫻桃大量上市之時。與櫻桃同時面市的，還有進口的車釐子。

因車釐子價格比櫻桃高，所以許多人以為車釐子的身份更高貴。殊不知，車釐子其實就是歐洲甜櫻桃。在歐洲，它向來只是一種普通水果。而我國本土的櫻桃，才是真正的“果中貴族”。

廣州日報全媒體記者 鍾葵 文/圖（翻拍）

我國本土的櫻桃，通常春天開花，夏天結果。在古代，剛摘下來的櫻桃，連君王也不敢輕易嚐鮮，而是先用它來祭祀宗廟。

《禮記·月令》載：“是月（仲夏之月）也，天子以雛嘗黍，羞以含桃，先薦寢廟。”“羞”字意為進獻，“含桃”即櫻桃，因櫻桃成熟時常被鶯鳥含食，故有此名。世上水果眾多，為何獨用櫻桃祭祀宗廟？《禮記》疏雲：“案《月令》諸月無薦果之文，此獨羞含桃者，以此果先成，異於餘物，故特記之。”宋人蘇頌也説：“櫻桃，處處有之，而洛中者最勝。其木多陰，先百果熟，故古人多貴之。”

原來，櫻桃之所以如此珍貴，是因它是夏季最先成熟的水果。而古人夏天祭祀宗廟，水果是必不可少的，在這個時候，櫻桃就派上用場了。

通常，天子在祭祀完宗廟後，便將櫻桃賜給眾人，與羣臣分甘同味，受賜者無不感到莫大的榮耀，如韓愈有首詩就叫《和水部張員外宣政衙賜百官櫻桃》。

櫻桃在朝廷中如此受寵，自然名聲大振，人人慾嘗之而後快。連“書聖”王羲之也想種上幾棵櫻桃，享其美味。他聽説益州刺史周撫有櫻桃種子，便修書一封，求寄種子。在著名的《十七帖》中，可見到這封信：“青李、來禽、櫻桃、日給藤，子皆囊盛為佳，函封多不生。”意思是，您寄青李、來禽、櫻桃、日給藤的種子來，最好用布袋裝着，如果封在匣子裏，便不能發芽。

玲瓏剔透的櫻桃不僅味美多汁，還有很高的營養價值和藥用價值。《本草綱目》説，櫻桃氣味甘、熱、澀、無毒，有“調中、益脾氣、令人好顏色”的功效。

有六大功效

一、預防和治療小兒麻疹。櫻桃汁尤適宜小兒悶疹。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。

二、治療癱瘓、四肢不仁。《滇南本草》説：“（櫻桃）治一切虛症，能大補元氣，滋潤皮膚。浸酒服之，治左癱右瘓，四肢不仁，風濕腰腿痠痛。”如體質虛弱，面色無華，四肢無力，關節麻木，常食櫻桃，大有裨益。

三、補血健腦。櫻桃含鐵量高（每百克含鐵元素5.9毫克），居百果之首。常食櫻桃可促進體內血紅蛋白再生，防治缺鐵性貧血。又能提高腦神經功能，健腦益智。

四、美容養顏。

五、收斂止痛。民間有一“偏方”，就是當不慎灼傷燙傷時，把櫻桃研成泥狀後敷在傷處，可收斂止痛，防止傷處化膿起泡。此外，櫻桃還能治療凍傷。

六、調理脾胃。櫻桃有調中益脾之效，消化能力較差的人可以一試。

不是老少咸宜

櫻桃雖有不少功效，但也不是老少咸宜。據醫家經驗，以下幾種人不宜多吃：一、小兒不可食太多。二、平時有熱性病及喘嗽者不可食。三、有口腔潰瘍者、上火者，慎食。四、有糖尿病者、腎病者，忌食。五、有肺結核、慢性支氣管炎者，忌食。

假如吃太多櫻桃出現上火症狀怎麼辦？王維有《敕賜百官櫻桃》詩云：“飽食不須愁內熱，大官還有蔗漿寒。”可知唐代的辦法是飲用甘蔗汁解熱。現在的辦法更多，還可飲涼茶或金銀花、菊花茶、苦丁茶等。