現在的人們由於生活水平的提高，對於自己的飲食要求也是特別的高，再者就是現在的蔬菜雖然講求有機蔬菜，但是很多農藥殘留還是很多的。有些蔬菜對於人體的危害性也極大，那麼那些蔬菜在吃的時候應該注意呢？3種蔬菜不能吃，天天吃等於餵養體內的癌細胞，早知早受益！
1、無根豆芽，很多人都對豆芽特別的害怕，特別是一些報道出來之後，人們在挑選豆芽的時候都會看看有沒有根部，因為據説有一些不法商販就用無根劑，也是一種劇毒來進行生豆芽，這樣的豆芽製作出來之後特別的好看，但是人們食用之後，卻會對身體造成危害，所以對於這樣的豆芽，人們要謹慎購買。當然對於無根劑的使用大家也沒有必要太害怕，只要不達到一定的量，毒性就不會危害的人體的，但是也有一些人食用了這樣的豆芽之後會產生一些不良的反應，碰到這樣的情況，患者應該及時的就醫，以防造成身體的不適和中毒現象。
2、蕨菜，這種菜裏面含有可以讓細胞發生變異的物質，如果長期食用的話，很有可能會造成細胞的變異，從而誘發癌症，而且蕨菜裏面的營養物質也不是很高的，吃蕨菜也沒有什麼特別大的意義。
3、折耳菜，這種菜正常食用對於身體其實是並沒有多大的影響的，但是如果用高温來烹飪這種蔬菜的話，就會將折耳菜裏面的物質給破壞掉，從而產生亞硝酸鹽。
