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經常聽到有人抱怨説：“我怎麼總是上火，前幾天剛剛好，這幾天臉上的小火尖又冒出來，為什麼這火氣就去不掉呢？”首先我們要明白我們自己到底為什麼會上火，找到上火的原因，我們才能做到對症下藥祛火。
一般上火的源頭來自五臟， 五臟之火的祛火方法也各不相同，下邊我就給大家介紹一下。
01.心火
心火旺盛的表現一般為口舌生瘡、心煩失眠、心煩氣躁、心跳過快、小便發黃、大便不暢等現象。
治療方法：蓮子竹葉茶，可以取來蓮子心3g左右，適量淡竹葉，用開水泡茶喝，每天都喝，連續喝5天。
作用：蓮子心很苦，很多人可能喝不慣，但是它的確可以起到安神、祛除心火的效果。淡竹葉可以清除心中的煩躁，加強了蓮子心的祛火效果。
02.肝火
肝火旺盛的表現一般為頭痛、口乾舌燥，眼睛乾澀、身體發癢、口腔潰瘍、牙齦腫痛等現象。
治療方法：香菇炒苦瓜，取苦瓜400g，香菇50g，紅椒絲20g，適量的鹽、白糖、味精、料酒、植物油備用。首先把香菇泡發，洗乾淨切成絲，苦瓜切條在開水中綽一下備用，然後在熱油鍋內放入香菇絲先炒一下，然後再放入苦瓜條一起翻炒，直到全部炒熟，最後加入適量的鹽、紅椒絲、料酒、白糖、味精和少量的香菇水，煮開即可食用。
作用：苦瓜可以起到清火明目的效果，對於肝火旺盛的人非常適合食用，另外還可以幫忙祛除因疲勞產生的青春痘。
03.胃火
胃火旺盛的表現一般為大便乾硬、乾結、胃疼、腹脹、牙齦出血、牙齦腫痛、口臭等現象。
治療方法：綠豆粥，取綠豆200g，適量的白糖，鍋內加水放入綠豆，把綠豆煮爛，熬製成綠豆粥，加入適量白糖即可食用。
作用：綠豆粥可以清除胃火，祛除腸熱，改善便秘的情況。
04.肺火
肺火旺盛的表現一般為咳嗽多痰、咽喉幹痛、大便乾燥、手心腳心出汗發燙、流鼻血等情況。
治療方法：蜜汁蓮藕，取蓮藕500g，蜂蜜適量，首先把蓮藕去皮清洗乾淨放入盤中，撒上蜂蜜，然後再放入蒸鍋內蒸15分鐘左右，蒸熟即可食用。
作用：蜜汁蓮藕可以起到清熱化痰、潤肺止咳、除燥祛火的效果。
05.腎火
腎火旺盛的表現一般牙疼、頭暈、晚上出虛汗、腰痠背痛、脱髮等情況。
治療方法：青椒炒綠豆芽，取豆芽200g，青椒50g，適量的白糖、鹽、雞精、香油。
首先把青椒切絲，綠豆芽淘洗乾淨，最後一起放入油鍋內翻炒，最後加入鹽、白糖、香油調味即可食用。
作用：青椒炒綠豆芽可以起到祛火排毒，利尿，清除腎火的效果。
以上的做法，我們大家可以根據自己的實際情況，選擇最為合適自己的食譜，然後對症下藥祛火。