現在隨着科技的發展，人們大部分的工作時間都是需要對着電腦和手機，這些電子產品的，這些電子產品雖然能夠幫助我們的生活更加的便捷，但也會帶來一定的副作用，就是非常的傷害我們的眼睛，今天小編給大家分享一道能夠保護眼睛，緩解視力疲勞的美食。豬身上這個東西對眼睛好，一頭豬隻有1個，經常用電腦的人要多吃。這就是豬肝，豬肝中含有豐富的維生素A，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞。平時經常會使用電腦的朋友們，一定要經常吃它，保護眼睛非常的重要。
家常炒豬肝
By 原味生活家
配料：
豬肝 350克、尖椒 1個、胡蘿蔔 半個、料酒 2勺（分開用）、白胡椒粉 2克、陳醋 少許、雞蛋清 半個、生抽 2勺、花椒粉 2克、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.豬肝切片，用清水沖洗幾遍，去除血水，然後加料酒，白胡椒，半個蛋清抓均勻
2.料酒，生抽，陳醋，蠔油，花椒粉，澱粉，清水調成料汁備用
3.鍋倒油燒熱，放入豬肝炒至變色盛出
4.另起鍋燒熱油，放入胡蘿蔔、青椒翻炒片刻
5.放入豬肝，倒入調好的料汁，翻炒均勻入味即可出鍋
烹飪小貼士：
營養價值1、豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。2、豬肝中含有豐富的維生素A，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。3、經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。4、豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老
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