要説農村最不缺少的就是野草野菜了，而隨着飲食文化的推行，野菜的功效也越來越普及，那些曾經是農村裏的野菜，只有勞苦人們才吃，如今在民間卻被稱作“長壽菜”的野菜。
第一種苕尖，即紅薯葉，也是農村裏最常見的一種，苕尖在以前的農村裏基本就只有窮人和豬才吃的菜，那是捨不得吃紅薯或者紅薯交給地主後，只有莖葉可以吃，多餘的就是餵豬。現在因為苕尖含有豐富的鈣、鉀、維生素等物質，尤其有利於老年人養生，在農村也被稱之為“長壽菜”。
第二種野生香菇，野生香菇自古以來就被民間稱之為“長壽菜”，香菇是食用菌中的上品，素有“蘑菇皇后”之稱，它含有30多種酶和18種氨基酸，
第三種馬齒莧，具有很高的藥用價值
第四種蕨菜，蕨菜素來有“山菜之王”的美稱吃起來不僅口感口感脆、嫩、滑，並且常吃還能眼清目明、膚色潤滑，因此在民間也把蕨菜稱之為“長壽菜”。