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西紅柿是生活中常見的一種果蔬，在中國飲食當中，西紅柿被稱為“百搭食材”，用西紅柿無論是炒肉還是炒雞蛋，或者與綠葉蔬菜一起，都非常美味。
而且西紅柿含熱量非常低，營養豐富，每100克西紅柿中僅含有15大卡的熱量，幾乎不含脂肪，尤其適合正在減肥期間的女性。也正因如此，很多人在減肥期間會將西紅柿當必備的水果。
為什麼西紅柿被稱為“男性保護神”？
其實不僅僅女性喜歡吃西紅柿，其實西紅柿對男性來説，尤其是健康方面也有特殊的幫助，因為西紅柿有“男性身體保護神”的美稱。對於男性來説健康影響最大的應該就是前列腺疾病了，尤其是50歲以後都會警惕前列腺疾病，尤其是前列腺癌。
而西紅柿中含量最豐富的則是番茄紅素這種物質對前列腺健康有不錯的幫助作用，因為番茄紅素是一種抗氧化力非常強的營養素，經常吃一些富含番茄紅素的食物對於消除體內的自由基以及抗氧化損傷，以致腫瘤細胞的增殖，都有不錯的效果，可有效使前列腺癌的發生風險降低三成。
尤其是有痛風症狀的男性朋友，非常適合吃西紅柿，大家都知道痛風發病人羣主要以男性居多，而西紅柿是一種嘌呤含量極低的食物，吃起來口感酸酸的，但它的嘌呤指數僅有4.3，對體內尿酸高的人可以放心食用。
但是今天小編想要提醒大家，雖然西紅柿有男性保護神的美稱，若能避開這兩種錯誤的吃法，會讓營養翻倍。
避開2種錯誤吃法，營養翻倍
生活中西紅柿最常見的吃法無非就是西紅柿炒雞蛋，一般都是先將雞蛋炒熟取出後備用，然後再放油翻炒西紅柿，最後是將炒熟的雞蛋與西紅柿放在一起翻炒均勻就可以出鍋食用了。
不知道大家有沒有發現這樣一個步驟，那就是無論是炒雞蛋還是炒西紅柿，都需要放油，正是因為這個步驟讓原本低油脂低熱量的西紅柿變成了一種高油脂的食物，無論是減肥的人羣，還是本身有高血脂的人羣，吃了這樣的西紅柿炒雞蛋之後，勢必會影響健康。
另外一個要注意的就是在做西紅柿炒雞蛋的時候，就不要再額外放糖了。
西紅柿吃起來味道有點發酸，對於有些人來説，習慣性的會放上一些白糖來增加甜味兒。其實西紅柿雖然吃起來酸酸的，但其中也含有果糖的，如果在烹飪的時候在額外加糖，就會讓西紅柿轉變為一道高糖食物，尤其不適合糖尿病人食用。
説完西紅柿炒雞蛋這兩個錯誤的做法，接下來就是在購買西紅柿的時候應該如何挑選呢？究竟哪一種顏色的最好最具有營養呢？
其實西紅柿的顏色與營養成分是有關係的，紅色的西紅柿番茄紅素和胡蘿蔔素含量更豐富一些，而橙色的西紅柿含番茄紅素較低，但是胡蘿蔔素的含量卻高一些，最後就是黃色的西紅柿，無論是胡蘿蔔素還是番茄紅素含量都不高。
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