上了年紀的人確實更需要注重身體的保養，特別是呵護好肝臟尤為重要，很多人在年齡增長過程中肝臟容易出現病變，這樣體內垃圾毒素無法排泄出來，加上消化能力降低，帶來的負面影響是比較明顯的。堅持注意肝臟的保護，才能夠維持身體健康。那麼，中老年人如何保護肝臟健康呢？
1、少吃醃製食物
如果想要維持肝臟健康狀態，平時應該少吃醃製食物，這是十分重要的一點。很多人都喜歡吃加工過的肉類食物，而這些食物經過醃製容易產生有害物質亞硝酸鹽，攝入過量會對人體健康造成影響。因此，平時應該注意飲食方面的問題，減少醃製食物的攝入，一般食材保持新鮮獲取營養物質即可，這樣才能維持身體正常運轉，防止肝臟負擔加重。
2、少吃辛辣食物
中老年人應該少吃辛辣食物，這是促進身體健康過程中需要注意的飲食問題。很多人長期大量進食辛辣食物，辛辣物質攝入過量對健康也是不利的，有可能會刺激身體導致肝火旺盛，這樣對肝臟健康不利。因此，在保護肝臟的過程中應該堅持好的飲食習慣，減少辛辣物質攝入，以清淡健康飲食為主，這樣才能促進肝臟健康。
3、少吃含酒精食物
中老年人想要保護好肝臟，應該做到滴酒不沾。含酒精的食物需要遠離，這是促進肝臟健康過程中需要謹記的要點。很多人經常進食含酒精食物，酒精物質攝入過量會增加肝臟負擔，日積月累之後肝臟發生病變的概率會增加。因此，想要保護好肝臟，最重要的就是減輕其負擔，減少酒精攝入，這樣才能維持肝臟健康狀態。
4、黴變玉米不可進食
為了保護好肝臟，中老年人應該少吃變質食物。食物黴變就應該遠離，特別是黴變的玉米不能夠進食。很多人比較節儉，看到玉米有部分地方發黴依然進食。
但是，這些黴變的食物含有黃麴黴素，黃麴黴素致癌物質的一種，經常攝入有可能會增加肝臟負擔，甚至誘發某些癌症，因此平時應該注意飲食的健康合理，少吃黴變食物，這樣才能維持肝臟健康狀態。
5、油炸食物少吃
如果想要保養好身體，油炸食物需要遠離。大部分人的印象中油炸食物外表都是金黃色的，看起來十分的誘惑。但是，這些油炸食物熱量高，含有的油脂多，經常攝入也會增加肝臟負擔，中老年人想要保養好肝臟應該保持正確的飲食習慣，少吃油炸食物，這樣才能維持身體良好狀態。