在春末夏初，各種各樣的水果和蔬菜都在市場上。其中，顏色和味道鮮美的西紅柿是最好的。雖然人們經常吃西紅柿，但據估計許多人沒有通過考試。營養專家通常稱西紅柿為“長壽水果”和“防曬水果”。中醫認為西紅柿微寒，能滋陰養胃，平肝清熱。
番茄富含纖維素，不僅能促進胃腸消化，還能有效改善便秘。此外，它還富含維生素，不僅能預防缺鐵性貧血，還能有效補充鐵。經常食用還可以改善一個人的膚色，使一個人的臉更加紅潤和有光澤。
番茄對人體牙齒有很好的保護作用，因為其中的胡蘿蔔素和維生素能促進骨骼鈣化，有效保護牙齒的骨骼，不僅美白牙齒，還能防止牙齒鬆動和牙根脱落。
小番茄含有多種抗氧化劑，可以延緩人體細胞衰老，減少皺紋，控制細胞癌變，防止各種細胞感染。此外，這些抗氧化劑還能清除人體內的自由基，分解血管和腸胃中的垃圾，然後以尿液的形式排出體外，更有利於保護腸胃，促進泌尿系統的通暢。
雖然西紅柿美味又有營養，但是吃它的時候有一些預防措施。如果你空腹吃生西紅柿，很容易引起胃部不適和腹痛。此外，這種食物在未完全成熟時呈青色。如果你吃青色的西紅柿，其中一種叫做龍葵鹼，的物質在嚴重的情況下會導致中毒。最好等到西紅柿完全變紅後再吃，這樣它們就能起到很好的作用，味道也更鮮美。