正值夏季天熱的時節，在這種時候，很多人可能食慾下降了不少，而適當吃一些當季的下飯菜，或許能幫助我們提高食慾。而要説到夏季的下飯菜，酸辣可口的“醋泡姜”就是很好的一種選擇。
醋泡姜，其主要材料自然是生薑，生薑對於我們來説再熟悉不過了。生薑自古以來，就是我們廚房的必備調味料，生薑這種食材，由於比較好種養，多年以來價格一直比較廉價，受到人們的廣泛普及。
很難想想，生薑這種長相比較“醜陋”的食材，竟然渾身上下都是寶。生薑味道辛辣，可以去腥提味，無論是各種海鮮菜裏還是葷素菜系裏，都能見到生薑的影子。只需要在菜裏放入幾片生薑，甚至可以起到:化腐朽為神奇“的作用，讓菜變得美味不少。
可生薑的作用不只是調味，自古以來，生薑也被廣泛作為藥材使用，《名醫別錄》記載:味辛，微温。主治傷寒頭痛、鼻塞、咳逆上氣等。可見，生薑不僅可以調味，還能幫助改善一些身體問題。
其中，生薑最主要的作用自然是祛除寒濕，很早以前人們也是用它來防治感冒，記得小時候，因為淋雨着涼時，老一輩人不會急着去抓藥，而是會去地裏摘幾顆生薑，然後用慢火熬一鍋生薑湯，睡前再讓我們喝下去，第二天起牀，感冒的症狀就好了。
所以，直到如今，生薑依舊十分受到人們的歡迎。很多人為了把生薑當成日常的養生食材，在生薑的基礎上製作出了“醋泡姜”，顧名思義，自然是將醋和生薑結合在一起。醋可以中和掉生薑的辛辣味，兩者結合在一起，由於醋具備殺菌作用，“醋泡姜”的養生效果比起生薑增強了不少。
於是，有不少人開始每天堅持吃一些醋泡姜，社會上已經形成了一個早餐吃醋泡姜一族，這些人不主張奢侈的養生，每天早餐吃三片醋泡姜就足夠了。
那麼，堅持吃醋泡姜的人，後來怎樣了?研究發現，這3個好處會慢慢顯現!
一、幫助養胃
如今現代人的生活節奏快，很多人常常熬夜加班、飲食不規律，這樣的生活狀態很容易導致腸胃受損。而經常吃一些醋泡姜，由於生薑和醋的殺菌作用，可以幫助腸胃殺菌消炎，再加上姜的温和作用，也可以起到養胃護胃、減少胃寒的功能，還能夠殺滅胃中的細菌。醋的酸性也能夠刺激胃酸的分泌，增強腸胃的消化和吸收。
二、幫助護膚
無論男女老少，都十分愛美，都希望自己的皮膚永葆年輕狀態。可現代人常常喜愛吃一些燒烤、油炸的食物，這些高熱量的食物很容易導致皮膚滋生痘痘等問題，讓皮膚積累了大量的毒素。
而適當吃一些醋泡姜，可以起到殺菌排毒的作用，將體內的毒素和垃圾及時排出體外，加速體內新陳代謝，而且還可以讓皮膚得到更好的呼吸和代謝。
三、補足陽氣
由於當下的季節十分炎熱，在這種季節裏，人們常常喜愛吹空調、吃冷飲，這些不良的生活習慣，會加重我們體內的濕氣，如果不及時將濕氣排出來，會進一步損耗我們的身體。
而在這種時候適當吃一些醋泡姜，不僅爽口開胃，實際上還具有祛濕的作用，由於生薑其中所含的“薑辣素”，可以幫助我們趕走體內的濕氣，幫助我們補足體內的陽氣，增強我們體質的作用。
所以，無論對男女老少來説，經常吃一些醋泡姜，可以幫助我們改善身體狀況，這三大好處也是會慢慢顯現的。
但市面上的醋泡姜琳琅滿目，很多人又怕選到不達標的醋泡姜，為此，推薦這款現成的銅陵白姜做成的醋泡生薑，這款醋泡姜已經傳承多年，是當地的特色產業，每一道工序都層層把關，每一片醋泡姜都是精心釀成。
是幾十年經驗的老師傅，按照一定的比例，經過40天的浸泡發酵而成。
銅陵白姜是國家地理標誌產品，有“中華白姜”的美譽，姜體飽滿姜味濃郁，拿來製作姜泡醋最適合不過了。
而醋的香味融入生薑之中，生薑也隨之變得綿軟，通過醋的酸，姜變得平和，更適宜食用，不用擔心吃了會上火，也不用擔心生薑太過於辛辣而無法入口。
不愛吃薑的人士表示，它真的很好吃!
一口咬下去清脆入口，而且薑片十分鮮嫩，並且生薑用上等的醋泡過之後，生薑的辛辣味道也剛剛好，反而多了一股陳醋的香味，酸酸甜甜的，絕對可以刺激你的味蕾!
如果早飯喜愛喝粥的朋友，不妨來幾片醋泡姜，絕對下飯!而且經常在早上吃點姜，對身體禦寒有很大的好處!
而且醋泡姜依舊是很好的入味佐料，無論是拌麪吃，還是加到其他菜裏，只會讓食物更加美味，讓你口水直流!
都説"朝食三片姜，賽過喝參湯"，如果你感覺胃涼、常常手腳冰涼，容易感冒，早上就吃三片，酸的過癮，辣的温順，吃到胃裏暖暖的，好舒服。
只需要一頓飯錢，就可以買一款這樣的醋泡姜，無論是自己吃還是家人朋友吃，都是最佳的選擇!
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