本文轉自【健康中國】；
大家在自制粽子時，可以在糯米中摻一些全穀物和雜豆類，增加膳食纖維的含量，如燕麥、小米、紅豆、綠豆等；還可以加栗子、蓮子、芋頭、紫薯，製成雜糧粽。糯米柔軟可口、質地黏韌，加入穀物和豆類，可以讓粽子的口感更豐富，還能提高營養價值。既然主打健康牌，大家就儘量不要加油、鹽、糖，可以適量添加一些大棗、枸杞、葡萄乾，以增加粽子香甜的風味。
大家在選購粽子時，一定要在正規的商場、超市購買，選擇正規廠家生產的產品，注意檢查粽子的包裝和形態。
在吃粽子時，大家要注意控制量，避免一餐中只吃粽子，要搭配一定量的蔬菜和水果，還可以加一個雞蛋，或一杯牛奶、豆漿等，讓營養更均衡。肉粽通常油、鹽較多，大家吃肉粽時可以搭配清口的涼菜或少油的炒時蔬。
天氣炎熱，粽子容易酸敗，大家最好吃多少煮多少。打開包裝袋的粽子，在室温下存放不要超過2小時。沒吃完的粽子需在放涼、水分瀝乾後冷藏或冷凍，再次食用前必須徹底加熱。
只要注意合理搭配、控制攝入量，粽子也可以成為健康飲食的一部分。