夏天暑熱，容易上火，大家都總想吃清熱下火，除煩躁的野菜，你們知道哪些野菜可以做到嗎？知道怎麼做才好吃嗎？小編簡單介紹一下。
1、紫背菜
紫背菜是一種很好的營養保健品，它富含造血功能的鐵素、維生素A原、黃酮類化合物及酶化劑錳元素，而且具有活血止血、清熱解毒消腫等功效，對兒童和老人具有較好的保健功能。
紫背菜涼拌、炒雞蛋、做餃子餡都很好吃的。
2、苜蓿
新鮮的苜蓿，四季皆有。可炒雞蛋、可涼拌，還可以做成餡餅、餃子。具有清熱利尿、健脾胃、利大小腸、下膀胱結石的功效。
3、水芹菜
水芹菜分佈於廣東、四川、雲南、河北等地。具有清熱透疹，平肝安神之功效，用於麻疹初期，肝陽上亢，失眠多夢。可以涼拌、炒雞蛋、做餃子餡都很好吃。
你們見過這些野菜，愛吃野菜嗎？
（圖片來自網絡）