小寒節氣的到來，意味着進入了隆冬季節，一天是比一天冷，草木凋零，萬物潛藏，身體處於抑制狀態，陽氣漸弱，所以有些人容易畏寒怕冷，一天到晚縮手縮腳。此時我們需要保持健康的身體，養精蓄鋭，把陽氣藏好養足了，為來年的生機勃發做準備。以下這6種“養陽”食物，大家一定要多吃，陽氣充沛了，才能安穩過冬不怕冷。
牛肉
天冷要食用一些温補之物，以驅散陰寒，使人體內在陽氣升發，牛肉就是不錯的選擇，不僅能暖身暖胃，強健筋骨，對於一些手腳冰涼的女孩子來説也有很好的禦寒作用。小寒時節，吃上一鍋香辣芹菜牛肉餡的蒸餃，全身暖烘烘。
香辣牛肉芹菜餃子
【材料】：牛肉 適量、香芹適量、油潑辣子 2大勺、鹽 1茶匙、糖 半茶匙、生抽 2勺、花椒粉 1茶匙、
【做法】：
1、將芹菜洗淨控水，切成細丁，在切碎的芹菜裏放一點鹽，等一會兒再攥幹水分；
2、牛前腿肉切大塊，放入料理機打成肉餡。也可以用刀直接剁成肉餡；
3、把擠好水的芹菜碎和牛肉末放在一起，加入油潑辣子、鹽、生抽、糖和花椒粉，把所有食材和調料混合拌勻朝同一個方向攪拌上勁；
4、然後包餃子，可以選擇自己和麪擀餃皮，也可以市場買些餃皮，省力省時間，蒸鍋中鋪油紙防粘，擺入餃子，水開後，大火蒸10分鐘即可。
生薑
生薑是我們日常必備的一種調味品，也可以入藥。姜既可以昇陽助陽，又具有温中祛寒的功效。小寒氣候寒冷，毛孔閉塞，適量食用姜可以散寒取暖。把生薑跟糖在一起，通過特殊工藝熬製而成薑糖片，想吃的時候取一兩塊放進嘴裏慢慢嚼，甜中帶辣，驅寒暖胃。
薑糖片
【材料】：鮮姜 500克、白糖 180克
【做法】：
1、將鮮姜洗乾淨後，去皮，切2到3毫米薄片，然後加入白砂糖醃製2小時（把鮮姜裏的水分殺下來）
2、把生薑跟泡出的糖水全部入鍋，先中火煮開，熬到糖呈粘稠狀態；
3、慢慢的水分變少後，轉小火慢慢熬煮，記得要勤快點多翻動，怕焦了。
4、炒至水全部幹掉，鍋邊開始有白霜，繼續不停翻動薑片，讓每片姜上都有了白霜，就可以關火了。
紅棗
俗話説:“日食三顆棗，青春不顯老”紅棗性温，有補血養血、補中益氣的作用，病後體弱及冬季手腳冰涼的女性都可以通過紅棗調理身體。自己在家制作一罐姜棗膏，每天早上挖一勺，開水沖泡，趁熱喝下去，暖意滲透到肌膚的每一個毛孔。
紅糖姜棗膏
【材料】：紅棗 適量、姜 適量、紅糖 適量
【做法】：
1、紅棗去核，剪成小顆粒，姜洗乾淨後，不用去皮，切片備用；
3、把姜和紅棗加適量的水，放進攪拌機打碎至成糊狀；
4、打碎以後，全部倒入鍋裏，加入紅糖開始熬煮。大火煮開後轉小火，在煮的過程要不停的攪拌均勻，以免煳鍋。
6、熬到差不多攪拌不動了，水分快沒了，顏色變深，就可以關火了。
7、趁熱倒入可密封的乾淨無油的罐子裏，晾涼後加蓋密封保存，冬日沏上一杯，暖心暖胃。
蝦類
蝦性温味甘、微温，有益氣滋陽等作用，同時還有利於身體各項機能的成長，非常適合體質虛弱者食用，是一種非常好的滋補品。在蝦泥中加上杏鮑菇和胡蘿蔔，攪一攪，煎成小餅，營養美味又健康。
鮮蝦餅
【材料】：鮮蝦 適量、胡蘿蔔 適量、杏鮑菇 適量、蠔油 2湯匙、鹽 1茶匙、胡椒粉 少許、姜葱 適量、
【做法】：
1、把鮮蝦去頭去殼，挑出蝦線蝦腸，蝦仁用刀背剁碎，不要太碎，有點顆粒感吃起來口感更好。
2、胡蘿蔔和杏鮑菇切細丁，一起放鍋裏焯水，大致煮2分鐘左右，濾幹水備用；
3、把蝦蓉、胡蘿蔔和杏鮑菇碎混合在一起，放入薑末和葱碎，放入鹽、蠔油和一點點胡椒粉混合攪勻；
4、鍋內倒入適量油，把食材搓成球放進鍋裏小火加熱，按壓成餅，一面定型就翻一下，兩面都金黃就可以出鍋啦。
茼蒿
茼蒿是一種菊科植物，有蒿之清氣、菊之甘香，也是冬春常見的時令蔬菜，在冬天吃火鍋的菜單中，茼蒿常常為必點蔬菜。早在我國古代，茼蒿就為宮廷佳餚，有“皇帝菜”的美譽，具有養脾胃，促進陽氣生髮的功效。
茼蒿豆腐湯
【食材】：茼蒿 適量、豆腐 適量、蝦皮 適量、香菇適量、鹽 少許、香油 少許
【做法】：
1、茼蒿老杆子摘掉不用，嫩葉洗淨切段，豆腐切小塊，香菇泡軟後切碎末，蝦皮洗淨備用；
2、鍋內水燒開，放一點油和鹽，放入茼蒿燙一下去除苦澀味，即可撈出來備用；
3、起鍋燒油，放入葱姜炒香，放入蝦皮和香菇炒出香味，然後倒入豆腐塊和足量的清水，中火煮8分鐘；
4、再放茼蒿，茼蒿很快變綠的，放適量的鹽調味，出鍋後可以加幾滴香油。
紅茶
紅茶最適合這個季節，冬天可以通過喝紅茶，來滋養人體的陽氣，生熱暖腹，幫助人抵禦寒冷，還可助消化，去油膩。紅茶要趁熱飲用，這樣口感好，又能暖胃。可以搭配的食材有很多，生薑、紅棗、蜂蜜、玫瑰、牛奶都有意想不到的效果，每天飲茶一次至兩次，每次2～3克茶葉量比較適當。
小寒節氣，別忘記為自己泡上一杯暖暖的紅茶，防寒保暖，護胃暖胃。