98歲國醫大師路誌正：這兩樣小東西我吃了50多年，健康全靠它們！

國醫大師路誌正，今年98歲高齡，但依然身體硬朗。去年秋天，學生陪他去爬香山，他竟然不需要人攙扶，自己一個人往上爬，遊客們看着這位年近百歲的老人家，都由衷讚歎。

生活中，很多人向他請教長壽養生之法，路老除了強調保持心靜、適量運動外，都會特意提到一個重點：保養脾胃。

中醫裏有句話：脾胃是後天之本。先天的體質我們無法決定，但後天的保養，首在養脾胃，脾胃好了，才能很好地消化吸收，為全身提供能量。

路老自己有兩個養脾胃的小秘訣，日常堅持了幾十年，被記錄在他著作的《大國醫：脾胃調和百病消》一書中，現在也分享給大家。

三蒸大棗，脾胃充盈

大棗，大家都知道是補血的，很多女性朋友都喜歡食用。但大家不知道的是，大棗也是養脾胃的上品，其性温，歸脾、胃經，可補中益氣、養血安神，改善脾胃虛弱、疲倦乏力、食少便溏、失眠多夢、頭暈眼花、心悸怔忡等亞健康症狀。

不過，大棗的吃法有講究。

一般來説，大棗不外乎生吃、泡茶、煮粥，但這些方式都沒有發揮出大棗最大的效果。

路誌正大師經過多年的臨牀經驗和自我總結，發明了一個新吃法：三蒸大棗。

做法：選擇質地飽滿、色澤鮮豔的大棗，洗去棗皮上的雜質，無需浸泡。然後進行3次幹蒸。第一次，用中強火蒸20分鐘，置陰涼處3~4小時後，再蒸20分鐘。水沸後，轉小火，蒸20分鐘即可食用，食用時最好剝掉硬皮和棗核。

食用量：每次食用3~8枚即可。

注意事項：一、沒吃完的大棗，下次食用時也需要再次蒸熟；二、大棗含糖量高，糖尿病患者不宜食用；此外，本品助濕生熱，令人中滿，所以經常腹脹、積食，以及痰熱咳嗽的人不宜服用。

米醋泡姜，健脾開胃

除了大棗，有一樣東西，路老以及吃了50多年，那就是生薑。路老説，不要小瞧生薑的作用，就這個小東西，換來了我90多歲的健康身體。

孔子説，“不撤姜食”，路誌正大師每天早上都會吃薑，不吃就沒胃口，吃完姜後胃裏會很舒服。這是因為姜有健脾養胃的作用，脾胃好則氣血足，五臟六腑的能量供給就充足。

不過路老吃薑也不走尋常路，他吃的是米醋泡姜。

生薑可驅寒止嘔、開胃健脾、促進消化；而醋可活血、消除疲勞、利尿通便、助消化。因此，將姜用醋泡過後食用，效果會加倍。

做法：1、先把生薑切成薄片，最好用鮮姜，可增強血液循環。

2、把薑片裝到洗淨的罐子裏，倒入米醋，沒過薑片，蓋上蓋子後放到冰箱裏，一週後即可食用。

注意事項：1、每次吃2~4片即可，太多反而會刺激腸胃，引起胃熱；

2、冬吃蘿蔔夏吃薑，夏季是吃薑的最佳季節，秋天則不宜吃；而一天之中，早上是吃薑的好時候，可以當作小菜下粥吃，可以生髮胃氣，加快血液流動，提神醒腦。但晚上人體陽氣內斂，生薑為發散之品，吃了容易耗氣傷神，所以晚上不宜食姜。

怎麼樣，大師的養生方法你都學會了嗎？不妨生活中試試看，自己體會下吧。

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