小編今天給大家介紹的這種“夫妻菜”叫做水芹菜，相信小夥伴們都吃過，它比市場上賣的那種普通芹菜（也叫旱芹）葉子要大，要圓，顏色要淺，味道也不像旱芹那麼苦，有一股香氣。
水芹性喜涼爽，忌炎熱乾旱，以生活在河溝、水田旁，以土質鬆軟、土層深厚肥沃、富含有機質保肥保水力強的粘質土壤為宜。
它含有各種維生素，礦物質，有清熱解毒、養精益氣、清潔血液、降低血壓、宣肺利濕等功效，還可治小便淋痛、大便出血、風火牙痛等病症。
水芹菜是高纖維食物，具有抗癌防癌的功效，它含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的最佳蔬菜。水芹菜輔助治療高血壓病及其併發症的首選之品。
水芹菜汁還有降血糖作用，經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風有較好效果。它含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進人的性興奮，西方稱之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食。
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