嘌呤高的食物有哪些？痛風患者如何選飲品？

痛風急性發作很痛苦，不過平時我們可以用各種手段控制到不發生或者少發生，使得這種痛苦減少或者消失。

部分食物嘌呤含量

1類：含嘌呤最多的食物

（150-1000mg/100克）

動物肝、腦、腎，牛羊肚、鳳尾魚、三文魚、蛤蜊、生蠔、濃肉湯、肉精等；

2類：含嘌呤較多的食物

（75－150mg/100克）

大比目魚、鯉魚、鱸魚、鰻魚、燻火腿、豬肉、牛肉、羊肉、鴿子、鵪鶉、兔肉、鹿肉、火雞等；

3類：含嘌呤較少的食物

（每100g含嘌呤＜75mg）

栗子(熟)、芝麻(熟)等；

4類：含嘌呤很少的食物

（每100g含嘌呤＜30mg）

奶類、奶酪、蛋類、海蔘、玉米、芹菜、胡蘿蔔、捲心菜、黃瓜、茄子、冬瓜、土豆、山芋、萵筍、西紅柿、葱、白菜、南瓜等；

（注：以上食物嘌呤含量分類表多取材於未經烹調的食物，僅供參考。）

對於慢性期病人，建議禁用1類食物，限量選用2類、3類食物，適當食用4類食物。嚴禁一次吃過多的肉類及含嘌呤豐富的食物，如動物內臟類、濃肉湯類等。

而瘦肉類、白色肉類（魚、雞）每日可選用100克，烹飪肉製品前，可以先煮，倒掉肉湯，煮好的肉再切成肉絲去炒菜，這樣可以去掉肉裏面30%-40%的嘌呤。

在病情允許的時候，可以適當吃豆製品，不過要注意限量。

口味重的調味品，如辣椒油、芥末、花椒、大料、胡椒粉，辛辣刺激的東西容易使神經興奮，這種興奮是促使痛風病人反覆發生的誘因之一，痛風患者一定要少食或不食。

對於急性發作期的人來説，應禁用1類、2類、3類食物，適量食用4類食物，可適當大量飲水，禁食一切肉類及含嘌呤豐富的食物。

在飲品上，濃的蜂蜜水含糖量高，不可飲用。雖然蜂蜜嘌呤含量低，但研究發現，攝入過多果糖，會影響血尿酸水平，促進痛風的發生和反覆。

牛奶嘌呤很低，蛋白不錯又能補充鈣，口感又很好，痛風患者可以喝，首選脱脂或低脂奶製品。

淡一點的茶水可以適量喝，濃茶會刺激神經，儘量不喝。隔夜茶不能喝，茶鹼會增大很多。

由於所有的酒都含酒精，乙醇促進吃進去的嘌呤更容易被吸收。酒在體內促發的一些反應產生的乳酸比較多，乳酸和尿酸競爭性的排泄，等於減少了尿酸的排出。此外，喝酒還能大開胃口，加大了其它肉類油等等副食的攝入，所以酒對痛風患者來説是絕對禁止的。

水是非常好的飲品，一定要保證足量飲水。