冬天是一個比較尷尬的季節，與春季截然不同的是，冬天沒有萬物復甦，所以很多人在這個季節，都需要提前備好食物。人們為了能夠順利度過冬天，自古以來就存在“冬藏”的説法。做好“冬藏”的準備工作，其實就是為了順利度過冬天，好讓冬季不會有營養缺失，從而給自己的健康帶來額外的麻煩。那麼哪些食物可以幫助大家順利過冬，既營養又健康，而且還能温暖整個冬天呢？這3種食物，大家不妨多嘗試一下。
1.紅薯
紅薯一種土生土長的粗糧，很多人喜歡吃這種粗糧，就在於它所含的澱粉極高，而且非常耐熱。在古代，食物產量本來就不是很充足的情況下，將紅薯放在地窖裏，經過一個寒冬的考驗，地窖有冬暖夏涼的特點，所以人們可以在冬季到來之前，適當儲備一些。
在如今的生活條件下，紅薯雖然不會作為主食，但是作為零食，絕對是“不二”之選，這些紅薯不僅口感十足，而且富含纖維素，能量與熱量兼備，對於胃腸的消化也是非常有好處的。所以，冬季吃紅薯，也是一種非常不錯的選擇。
2.白菜
在北方，很多人都有儲藏白菜的習慣，因為白菜的產量極高，在古代，沒有很好的存儲條件，但是人們到了冬天，又想吃白菜，怎麼辦呢？於是就有了醃製的説法，白菜經過辣椒、食鹽等醃製過後，可以保存很長一段時間，而且這樣的醃製白菜，不僅口感非常好，而且營養也不會丟失。
有的人喜歡冬天吃辣白菜，將這些醃製的白茶拿出來，配合其他的調料一起，既營養又健康，而且還有暖胃的功效。所以，白菜也是人們過冬的首選食物，在冬天吃羊肉吃火鍋時，配上一盤辣白菜，效果是非常好的，而且還能夠烘托整個冬日的氛圍，因而深得大眾的喜愛。
3.土豆
土豆是一種天然的養生食材，它因為製作簡單，營養價值豐富，所以深得人們的喜愛。到了冬季，因為土豆具備很好的儲存條件，而且也不會容易變質腐爛，所以對於人們需要的能量、營養而言，吃土豆自然是再好不過了。將土豆與其他的食物搭配在一起，不僅味道鮮美，而且還能夠養生、暖胃。
比如，土豆與肉類食物一起，既可以除掉肉類食物的油膩感，又能夠促進脂類維生素的吸收。另外，土豆也可以單獨成為一道主菜，比如炕土豆、土豆絲等，這些都是人們耳熟能詳的家常菜。
所以，別以為冬天的食物、菜譜就很單調，只要大家學會了正確的方法，儲存一些有用的食材，那麼對於健康自然是有利可圖的，既營養又健康，而且還能夠暖胃養生。
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