大家覺得，夏天跟什麼東西最配呢？聒噪的蟬鳴，吱吱作響的電風扇，來上一根冰棍一塊西瓜消消暑，還有清爽的綠豆湯……除此之外，荷葉滿池、荷花盛開，也是仲夏獨有的美景。
這荷花不僅好看，還是獨屬於這個季節的養生佳品，更難得的是，它全身都是寶~
荷花——解暑養顏
北宋文人周敦頤筆下的荷花“可遠觀不可褻玩焉”，其高潔形象深入人心。其實不然，荷花可以入藥，也可以入膳。
中醫認為蓮花苦甘、温，歸心、肝經，可以清心涼血、解暑除煩、消瘀止痛。荷花不僅可以消暑清熱，歷代中醫還認為它有美容養顏的作用。比如，《本草綱目》稱荷花能“鎮心安神、養顏輕身”，唐代《日華子本草》也説它有“鎮心、益色駐顏”的作用。那荷花怎麼吃呢？很簡單，泡茶煮粥都可以~荷花茶做法：幹荷花6克、綠茶3克，共研為細末，用濾紙包裝成袋泡茶，熱水沖泡飲用。
荷花粳米粥
做法：幹荷花（研粉）15克，粳米90克。將粳米洗淨，煮粥，快熱時放入荷花粉，再略煮沸即成。
荷葉——清熱祛濕
荷葉味苦、澀，性平，有清熱解暑、祛濕昇陽的作用，是夏季最合適的時令食物之一。
夏天，隨着氣温不斷升高，雨水也頻頻光顧，整個空氣瀰漫着濕、熱的味道，人身上的濕氣也重了，經常犯困、沒胃口。這時候，你可以用荷葉來做蒸籠飯，清香開胃；或用來煲荷葉冬瓜湯，清暑利濕。荷葉冬瓜湯做法：嫩荷葉1張，鮮冬瓜500克（洗淨切塊），煮熟後加鹽調味即可。當然了，對於上班族來説，工作餐難得吃上“荷葉餐”，但可以在辦公室備着荷葉，泡荷葉茶——荷葉茶做法：幹荷葉10克、綠茶5克。荷葉放入養生壺或小茶壺後，加清水約400毫升，煮開後轉小火模式再煮10分鐘左右，然後用濾出的荷葉水趁熱沖泡茶葉。
蓮子——健脾助眠
蓮子就是荷花的蓮蓬裏面的果實，用蓮子搭配芡實、淮山、扁豆煲湯，可以健脾祛濕。
蓮子除了健脾，還有能止瀉、清心安神、益腎，心腎不交導致的心悸失眠等症，也適合吃它。平素用於健脾時，建議去蓮子心，因為蓮子心苦寒傷胃。但如果用於清心安神助眠時，建議保留蓮子心。蓮子紅棗桂圓羹做法：蓮子30克，紅棗、桂圓肉各20克，冰糖適量。蓮子去心，紅棗去核，一同放入砂鍋內，加清水文火燉至蓮子酥爛，下冰糖調味即可。
蓮藕——開胃滋陰
再過一段時間，蓮藕也紛紛上市了。
蓮藕是很好的解暑食物，炎炎夏日喝點蓮藕汁，清涼爽口，讓人食慾大增。
不過要提醒大家，蓮藕作為水生食物，容易藏匿一種叫薑片蟲的寄生蟲，不經處理直接生吃，便可能吞入薑片蟲的囊性幼蟲，導致腹痛、腹瀉、食慾不振等不適，還會影響兒童發育。所以，用蓮藕榨汁或生吃蓮藕前，一定要充分洗淨、去皮，並用開水泡幾分鐘，降低被寄生蟲感染的風險。而煮熟的蓮藕，有養胃滋陰、健脾益氣的作用，是食補的佳品。大家可以根據自己的需求，選擇合適的做法~
（家庭醫生）