含水量高達84%，被稱為“天然礦泉水”，鮮嫩多汁，富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種維生素。中醫認為梨具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用，被譽為“清火水果之王”。
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。還能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。中和體內代謝後產生的酸性物質，有一定的美容、抗衰老作用，富含碳水化合物，礦物質和維生素，既有主食的營養成分，同時含有主食並不豐富的水溶性維生素和膳食纖維。製成小零食，既可以充飢又可以補充正餐營養素的不足。還有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。所以經常吃土豆的人身體健康，老得慢。
玉米含有一種特殊的成分，葉黃素，它可以幫助我們改善視力，防止視覺損傷引起的眼睛問題。玉米胚芽中所含的營養物質可以幫助我們提高代謝能力，調節各種系統的能力，抑制某些細菌的生長。黑木耳炒玉米含有大量的膳食纖維，有助於腸胃提高蠕動能力，加速人體排泄能力，防止身體問題引起便秘。常吃黑木耳炒玉米，視力好，排出毒素，讓子宮越來越健康，越來越乾淨。
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