立秋後,常吃枸杞好處多,但切忌與一物同食,偏偏很多人犯錯誤!
枸杞 的好處
枸杞有抑制癌細胞滋生和擴散的效果,有醫學臨牀試驗表明,經常用枸杞葉泡茶喝能提高老年人、易生疾病的人以及腫瘤患者的免疫力。這一茶飲有增強人們生理機能、延緩衰老和強身健體的功效。進行癌症化療的患者食用枸杞能減輕化療過程中的副作用,增強免疫力。
枸杞尤其擅長明目,所以還俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症,常常使用枸杞。着名方劑祀菊地黃丸,就以枸杞為主要藥物。民間也習用枸杞治療慢性眼病,枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
枸杞的禁忌
枸杞不能和牛奶同食
枸杞中有豐富的果酸、果膠,枸杞和牛奶一起泡的時候果膠、果酸會與牛奶中的蛋白質結合,形成較硬的凝塊。這些凝塊會阻礙人體對營養元素的吸收。