晚上喝酸奶是不會導致發胖，酸奶整體熱量偏低。含有的營養物質可以完全被人體吸收，不會給身體造成負擔。而且發酵過程中，大量的乳酸菌可以刺激胃腸部位，加快腸道蠕動的速度，快速分解食物。
很多女性朋友都會通過飲用酸奶減肥，因為含有糖分物質，所以喜歡晚上攝入的人羣就較為擔心，會不會起到相反作用，減緩機體代謝速度增加身體負擔。
營養學家對酸奶進行成分分析得出，發酵過程中有很多乳酸菌成分，可以刺激胃酸分泌，加快胃腸蠕動速度，提高食物分解消化的效率，避免出現大量食物對於，有效預防便秘發生。
因為含有較多的天然桿菌，可以吸附體內以腸道中對於的脂肪，隨着體液循環全部排出體外，是有減肥作用的。
酸奶的整體熱量偏低，雖然含有較多的營養物質以及微量元素，但是這些全部都可以被人體吸收，不會對胃腸以及肝臟造成任何負擔。晚上睡覺時機體代謝減慢，酸奶熱量低不會導致發胖。還可以將晚飯快速分解，一定程度上還起到減肥作用。
經常失眠或者半夜驚醒的人，建議可以在睡前飲用一杯酸奶，可以營養腦部神經纖維細胞，緩解緊張壓抑情緒，刺激體內褪黑素的分泌，可以快速進入深度睡眠狀態。有利於身體健康。國外曾有一項研究表示，一旦人體進入睡眠狀態後，機體代謝以及能量消耗都會有所提高。因此晚上喝它不會導致體重增加。
很多人都知道牛奶中含有豐富的鈣元素，其實酸奶中有可以促進鈣元素在體內吸收的酸性物質。一般晚飯後一個小時左右是飲用酸奶的最佳時間，可以將其營養全部吸收，還能將對鈣元素吸收的功效發揮到最大。一般凌晨一點左右是不建議飲用，是會增加身體負擔。
患有胃腸疾病人羣是不建議睡前飲用，酸性物質會刺激胃酸分泌，容易損壞胃部表面黏膜。還有糖尿病患者需要避免食用酸奶。