在日常生活當中，有很多的人因為吃了長時間放置的食物，很容易造成食物中毒現象，嚴重的危害到了身體健康，平時大家應該注意這樣的情況存在，而且要注意調理方式，避免造成食物中毒，發生食物中毒之後，應該兩個小時內進行催吐急救。
發生食物中毒 兩小時內催吐急救
1、來源。一般來説，儘量選擇知名度較高的大型商場和超市。挑選食物可以選擇知名度較高的品牌，同時，也要看清楚保質期。還有，要注意街邊的一些流動小吃的衞生，可以品嚐，但不宜多吃。
2、儲存。現在家庭裏一般都有冰箱，吃不完的食物會放在冰箱，或者為了省事，一次買了幾天的食物。其實這也有很大的弊端，畢竟食物放久了都會不新鮮。而且，冰箱裏不同的食物之間可能還會互相污染。所以，建議每次都買新鮮的食物，吃多少買多少。食物要避免在冰箱保存過久，冷藏後的熟食要徹底煮沸後才吃。冰箱的温度調的較低利於食物保鮮。
3、吃法。食物不同的做法有不同味道，為了味道好而吃生的或者半生熟的食物，都是不安全的。建議動物性食物儘量完全煮熟才吃，而煎、炸、燒烤等烹調方式如果使用不當，容易產生有害物質，應儘量少用。如果自己製作醃製食物，要注意加足食鹽，同時避免高温環境。另外，要注意一些本身有毒的食物，如河豚、有毒的蘑菇、未成熟和發芽馬鈴薯、鮮黃花菜和未熟的四季豆等。
中毒昏迷者不能催吐。一般食物中毒都是急性的，比如嘔吐、腹瀉，嚴重的甚至會導致死亡，所以一旦出現食物中毒症狀，在醫務人員到達之前，對患者按以下方法進行適當的現場處理是非常重要：
1、催吐：這是一個非常簡單但很有效的方法。方法是用乾淨的手指放到喉嚨深處輕輕划動，也可用筷子、湯匙等。同時可以喝些鹽水，有補充水分和洗胃的作用。特別是在野外誤吃了有毒的蘑菇，要第一時間催吐。要注意的是，催吐要在吃完食物兩個小時內效果才明顯。中毒者若昏迷不能催吐，以免嘔吐物堵塞氣道。
2、導瀉：進食兩個小時後，食物已到了小腸大腸裏，這時催吐是沒什麼效果的，要考慮導瀉。可以將中藥大黃用開水泡服，也可用元明粉，也就是無水硫酸鈉。但注意導瀉用於體質較好的年輕人。小孩和老人要慎用，以免引起脱水或電解質紊亂。
温馨提示，大家需要儘早瞭解一些急救方法，而且要注意護理事項，避免造成死亡，同時在日常生活當中也要注意一些處理方法，全面的進行調理，要注意食物來源，並且在日常生活當中也要注意合理的進行保健，食醋有一定的殺菌抑菌的能力，避免造成中毒現象要全面的進行調理身體。