酸菜的好處
1、開胃健食
酸菜中含有大量的有機酸,大部分是乳酸,具有較強的刺激作用,食用可起到開胃健食,促進消化的功效。
2、潤腸通便
酸菜的原材料是蔬菜,都含有較多的膳食纖維,在食用之後能起到很好的潤腸通便功效,適合便秘人羣食用。
酸菜的營養價值
酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的營養成份,富含維生素C,氨基酸,膳食纖維等營養物質,由於酸菜採用的是乳酸菌優勢菌羣的儲存方法,所以含有大量的乳酸菌,有資料表明乳酸菌是人體腸道內的正常菌羣,有保持胃腸道正常生理功能之功效。
常吃酸菜對身體好,但是酸菜是醃製的食物,不建議多食,食多了 對身體不好,營養師説過,酸菜可以吃,建議少吃,你知道了嗎?
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