這枚酸酸甜甜的果子，富含抗氧化成分

春節期間

街頭的小吃逐漸豐富

烤紅薯和糖葫蘆是不少人的心頭好

山楂不僅僅是冬天的冰糖蜜美人

還可以是果丹皮、山楂醬...

如此百變的山楂

究竟有什麼營養價值呢？

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淺嘗輒止，切記貪多：

未成熟的山楂中有較多的鞣酸，吃太多容易引起腹脹腹痛的情況。成熟的山楂中雖然鞣酸較少，但對於一些有胃炎、胃潰瘍的朋友而言，山楂一定要淺嘗輒止。

新鮮山楂優於山楂製品：

先下一個結論：山楂的含糖量並不高，真正含糖量高的是各種山楂製品。因為山楂富含多種有機酸，直接吃會很酸，所以很多山楂零食都會加大量的白砂糖來調和酸味，這就大大增加了含糖量。再加上很多山楂零食中含水量很少，又進一步提高了糖的佔比。