粥的做法五花八門，根據自己喜歡的口味和食材，可以有很多搭配。蘋果小米粥就是一個很好的搭配，蘋果富含維生素c、膳食纖維，有止渴生津、養心健脾的功效；小米富含維生素e、鐵元素可以滋陰補陽、存進胃部蠕動、養腎健脾等功效。
蘋果小米粥中含有的天然果酸在經過高温處理以後活性會明顯提高，能易於人體吸收和利用，而人體吸收果酸以後不但能加快身體代謝，還能減少脂肪在人體內的堆積，更能降低人體對熱量的吸收，從而也就起到了減肥瘦身的重要作用。
蘋果中含有豐富的有機酸，可刺激胃腸蠕動，促使大便通暢。特別適合一些腸胃不好的人，而我們在煮蘋果小米粥的時候，就是要注意把蘋果皮削後再煮，效果會不一樣。生活中，蘋果小米粥即可以補充我們身體裏的營養，而且美味，特別是對一些腸胃不好的人還可以起到調節的作用。同時還可以有助於減肥，肚子大大的，平時可以多吃吃此粥，堅持一段時間後，會發現大肚子變小了，腰細了，人也變美了。
蘋果小米粥除了含有豐富的營養成分外,還有調節睡眠的功效。因為,小米屬於味甘鹹的食物,具有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等作用。其中色氨酸的含量為穀類的首位,色氨酸有調節睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。睡眠不好的人羣，不妨多是試試。
一項研究發現，只有蘋果中才有的複合物根皮甙可減少和炎症相關的骨質流失。另外，蘋果中的植物激素和微量元素硼有助於恢復雌激素水平，可以大幅度增加血液中其他化合物的濃度，這些物質能夠有效預防鈣質流失，降低骨質疏鬆症風險。
總結：蘋果小米粥有健脾和胃、安神養心、益氣減肥的功效，這道粥非常適合學業壓力大的學生食用，既可以健脾和胃，又可安神養心，且有助於睡眠。
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