北方新鮮的桂圓很少，但是桂圓乾可以很方便買到。我家裏桂圓乾一直不斷，其實每次買來都是準備煮粥喝，可是家裏有個愛吃的都當乾果吃了。桂圓煮粥真的是非常好的，它含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效，煮粥可以很好地釋放能量，尤其適合更年期婦女食用，因為婦女更年期是是婦科腫瘤好發的階段，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，適當吃些龍眼非常有益。紅棗也是女性的最佳滋補食品；而紅豆則具有清熱去濕、消腫解毒、補血安神的功效，這些滋補食材放在一起煮才真的是補上加補。今天我就煮了桂圓紅棗小米粥，加了紅豆和綠豆，因為已經進入冬季，煮粥儘量用性温的小米，小米對於一家老少來説都是滋補的好食材。”
用料 主料
- 小米1碗
- 桂圓10粒
- 大紅棗10粒
輔料
- 紅豆小半碗
- 綠豆小半碗
桂圓紅棗小米粥的做法
1.
、材料備好。綠豆要少一點，紅豆半小碗
2.
小米和紅豆、綠豆、紅棗一起洗乾淨
3.
桂圓去皮，用桂圓肉
4.
所有的食材放入煮鍋，放入4倍的水量煮開後，小火煮40分鐘左右即可
5.
煮好的粥軟糯香醇
6.
吃的時候拌紅糖
桂圓紅棗小米粥成品圖
烹飪技巧
綠豆可以補氣益氣、提高免疫力、排毒解毒，但是綠豆性涼，所以要少放一點。