如果説立秋以後，天氣仍有暑熱，那麼到白露時節，你會真正感受到秋涼的氣息。尤其清晨和夜間温度較低，空氣中的水汽遇冷會凝結為細小的水滴，化為明顯的露珠。
於是有了“露從今夜白，天自此日涼”一説。
古人在《孝緯經》中稱：“處暑後十五日為白露，陰氣漸重，露凝而白也。”白露過後，自然界陽氣漸收，陰氣漸長，秋意轉濃，露重濕衣，“氣始寒也”。
白露是炎夏向涼秋轉變的象徵，同時也是晝夜温差最大的一個節氣，晝夜温差可達10℃至15℃，氣温下降速度很快。
由此帶來的陰寒之氣，也極易侵入人體，使人致病！
《禮記》雲：“涼風至，白露降，寒蟬鳴。”此時節，秋風驟起，草木凋零，天陽之氣正在被陰寒所取代。
但是由於白天的氣温尚且較高，很多人還沒從夏天的生活方式中走出來，照舊打赤膊、吹空調、喝冷飲……這樣陰氣就會在不知不覺中侵入人體，引起非常多的健康問題！
在這裏提醒各位要遵循“順時而養”的原則，尤其要養好身體這三個地方！
養脾
古語説“白露身不露，着涼易瀉肚”，此時節人容易出現胃痛、腹瀉、消化差的症狀，抵抗力也有所下降。
脾胃為後天之本，白露養生不能忽視健脾養胃，主要艾灸的穴位有中脘、神闕、三陰交、足三里。這些穴位對脾胃能起到很好的温養作用，常灸能讓脾胃變得強壯起來，後續如果進行“秋補”、“貼秋膘”，身體也能夠更加適應。
另外，還要注意早晚添衣，睡卧蓋好被子，不可貪涼，也不可再吃寒涼之物。
養肺
白露以後秋風漸強，燥為主氣，秋在髒為肺，而肺主皮毛、開竅於鼻。風燥之邪易由肌膚、口鼻而入，然而肺為嬌髒，喜潤惡燥，所以此時節還容易出現皮膚乾燥脱屑、口乾咽燥，甚至誘發過敏性鼻炎、慢性咳嗽、哮喘等。
預防秋燥，要注意滋陰潤肺，除了適當多補充一些温水，以及多食濡潤之品，如蓮子百合粥、銀耳羹等，同時還要多刺激列缺、肺俞、照海等穴位，可疏通肺經、潤燥養陰。
養腎
天氣轉涼，有些人會出現手腳冰涼、怕冷、腰膝酸冷等症狀。要改善這個問題，關鍵在於養腎。
晚上堅持用温水泡腳20分鐘，水要超過腳踝，最好連小腿都能泡到，泡到身體微微發熱。泡腳的同時用雙手揉搓耳朵、後腰，把耳朵和腰部搓熱，中醫認為腎開竅於耳，而腰為腎之府，搓熱這兩個部分能有效補養腎氣。
02、白露時節，吃什麼？現在每逢一個節氣，大家比較關心的問題，還有：“這個節氣，應該吃什麼？”
其實，吃應季的最好，食物只有在當令時節，即生長成熟符合節氣，才能得天地之精氣，氣味濃厚，營養價值更高。
吃龍眼
在一些地區，有“白露必吃龍眼”的説法，人們認為在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效，正所謂“白露吃龍眼，一顆頂只雞”。
白露龍眼正當季，正是營養最豐富、味道最甜美的時候。在中醫看來，龍眼本身就有益氣補脾、養血安神等多種功效，尤其適合氣血不足者，適當食用可以改善貧血、失眠等問題。但也要控制好食用量，每日吃6-8顆就差不多了。
吃紅薯
《本草綱目》中説：“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰。”白露前後，正是紅薯開始大量登場的時候。人們習慣在白露節氣時吃一些紅薯，因為他們相信在白露節氣時吃紅薯可以使一年都不反酸，能使脾胃更健康。
秋燥容易加重便秘，吃紅薯還可以預防及改善便秘。取紅薯100克（去皮切片），粳米100克，同煮為粥食用，有健脾胃、補虛乏、益氣力、通大便的作用。
吃蓮藕
白露時節，也是鮮藕應市之時。俗話説“荷蓮一身寶，秋藕最補人。”蓮藕生、熟皆可食，藥食皆宜。但要注意鮮藕生性偏涼，生吃涼拌不易消化，不適合脾虛胃寒者、易腹瀉者。
蓮藕的烹調方法有很多，比如蒸、炒、炸、煎、煮、做湯等，但秋季的飲食原則是“少辛多酸”，以減少肺氣過盛對肝的損害。
那麼我們在烹飪蓮藕的時候就可以把它做成糖醋藕片，既健脾開胃又益血生津，對肝也有保護作用。
做法：
取蓮藕2個，洗淨去皮切片，煮一鍋沸水，添兩勺白醋，把蓮藕放進去煮1分鐘（這樣可使蓮藕潔白，不發黑）。
第二步，準備一碗涼水，加入一勺鹽，將蓮藕撈出後放入鹽水內，浸泡五分鐘，這樣做會使蓮藕的口感更好。最後，開火，把藕片放入炒鍋內快速翻炒，依次加入2勺白醋、3勺半白糖、1勺老抽、1勺鹽，調味後繼續翻炒至熟透。
臨出鍋，加入水澱粉大火收汁，撒上葱花，即可大功告成。這道糖醋藕片老少皆宜，今晚就可以做起來了！