嬰兒飲食17個熱門問題，水果蒸熟或煮熟？輔食添加原則？

1歲以下不要喝果汁。那果泥和水果塊還可以吃嗎？水果要不要蒸熟或煮熟？輔食是否需要稀釋？1歲以下，一天要吃幾次輔食？1歲以下不能吃哪些食物？1歲以上，每天要喝多少奶？母乳寶寶需要另外補充維生素D？寶寶的奶喝得夠不夠？如果拍嗝時寶寶睡着，還要繼續拍嗎？嬰兒多大要開始喝水？如何知道嬰兒會不會口渴？

添加輔食的原則？

寶寶必須在4～6個月時開始給予輔食，從一種開始少量嘗試，並觀察有無過敏症狀。每次嘗試1種新的輔食種類，並且可以與已嘗試過沒問題的輔食種類混合（不能蔬菜類1種新的、水果類也同時1種新的，以免萬一過敏，會不知道是哪一種食材引起過敏）。至於要從什麼種類的輔食開始嘗試？建議一開始從嬰兒米精（粉）開始嘗試。此外，蔬菜可先從葉菜類開始嘗試，然後再嘗試根莖類。

1歲以下不要喝果汁。那果泥和水果塊還可以吃嗎？

建議1歲以下的嬰兒不宜喝果汁。果汁的糖分較多，喝了果汁以後，正餐可能會吃不下；但如果是天然的水果泥或水果切塊可以適量給予，因為水果含纖維可促進排便，且糖分較果汁少一點，仍可讓寶寶嘗試。大約6個月時可以嘗試吃果泥，水果切塊則看寶寶咀嚼狀況而定。但水果建議不要太硬、也不要太大塊，以免噎到，如果較硬的水果可切成薄片。

水果要不要蒸熟或煮熟？

水果要不要蒸熟或煮熟的答案有爭議，主張要蒸熟或不蒸熟的兩派説法都大有人在。水果有沒有蒸熟或煮熟，口感會不太一樣，也可能影響寶寶的進食意願。有些纖維較硬的水果煮軟或蒸軟可能會比較好吞嚥，但較易流失維生素C。所以是見仁見智，水果不一定要蒸熟或煮熟。

輔食是否需要稀釋？

輔食必須從少量開始嘗試。例如4～6個月時，一開始嘗試蔬菜汁可稀釋大約1：1的白開水（濃度也可以改變），稀釋後的輔食也會較易吞嚥。試了幾次都沒有過敏反應後，就可以慢慢不用再稀釋了。

1歲以下，一天要吃幾次輔食？

一天要吃幾次輔食並沒有一定。舉例來説，4～6個月剛開始吃輔食時，可嘗試大約2、3口左右即可，1天1～2次；大約6、7個月比較習慣吃輔食時，可吃較多的1餐輔食；7、8個月可吃較多的2餐輔食；大約9個月時，奶與輔食的量大致上各為一半左右，後來輔食的量會越來越多。但也有可能因人而異，沒有絕對的標準。此外，建議在寶寶肚子餓時先嚐試吃輔食，成功率會比較高。

幾個月大時，可以吃蛋、豆腐、海鮮？

蛋、海鮮、肉類等食物，可以等到9、10個月大後再嘗試。蛋黃剛開始最好先弄成泥，以免噎到；萬一爸媽對蛋白過敏，可等寶寶1歲之後再嘗試。如果爸媽沒有對蛋白過敏，寶寶大約9、10個月時即可嘗試。另如魚的部分則可先選小型魚類，例如秋刀魚等…小型魚類，因為小型魚類體內的重金屬含量可能會比較少，但注意魚刺一定要先挑掉後再給寶寶吃。

何時可以吃嬰兒米餅？

如果想要讓寶寶吃嬰兒米餅，寶寶大約6個月時即可開始嘗試吃嬰兒米餅。但飲食仍應健康均衡，不能只吃嬰兒米餅。

1歲以下不能吃哪些食物？

鮮奶、生食（例如：生魚片、半熟蛋…等）、蜂蜜、重口味的食物，都不能給寶寶吃。儘量要吃原味食物。至於堅果、花生等食物則可能有異物梗塞的風險，也不建議給予；或是如果爸媽本身已知對自己會過敏的食物，最好也先不要給寶寶吃。

如果寶寶偏挑食，怎麼辦？

食物的外觀上要比較能夠吸引寶寶的注意、寶寶有興趣才會想要吃。例如運用天然食材的不同配色、顏色鮮豔，最好吃起來也不要太酸。如果寶寶不想吃，不能硬逼他吃。

1歲以上，每天要喝多少奶？

1歲以上就可以喝鮮奶或吃原味酸奶。1歲以上的奶量不一定要喝多少，此時奶類已非主食，如果1天可以喝300、400C.C.奶的話就夠了；若寶寶固體的食物吃得很好，但奶如果喝不到這樣的量也沒關係，不用特別在意。

母乳寶寶需要另外補充維生素D？

除了夏季，我國寶寶普遍接受日曬不足，所以可能有維生素D不足的情況。建議純母乳、部分母乳哺育的寶寶，每天建議補充400IU的維生素D。從出生後即可開始補充，直到能從輔食中攝取到足夠的維生素D為止。倘若寶寶喝配方奶，假如一天喝不到1,000C.C.的配方奶，建議每天也要補充400IU的維生素D（因為多數寶寶可能都喝不到這個奶量，所以都可以補充維生素D）。

寶寶對牛奶過敏會有什麼症狀？

寶寶對母乳過敏的機率較配方奶低；如果寶寶對配方奶中的牛奶蛋白過敏，1歲內可能會出現脹氣、拉血便、嘔吐、便秘、皮膚起疹子、呼吸喘等症狀；1、2歲的寶寶過敏則可能會出現氣喘等症狀。如果能改餵母乳會比較好，但倘若母乳量不足、想要搭配一些配方奶，則可給予水解蛋白配方奶，如果過敏的程度比較輕微，可用部分水解蛋白配方；如果較嚴重，則需要高度水解蛋白配方。至於有些爸媽擔心水解蛋白配方的營養會不會不夠？水解蛋白配方通常與一般配方奶熱量一樣，只是將蛋白分子變得較小、較好吸收，不會比較不營養。

寶寶的奶喝得夠不夠？

可觀察1天有沒有5、6次以上沉甸甸尿布的尿量、嘴唇有沒有乾乾的或哭泣沒眼淚、精神活動力好不好？接種疫苗或做體檢時，醫生會依據生長曲線，判斷寶寶的生長是否正常。只要在正常的範圍內，寶寶的精神活力都很好，有時候一餐少喝一點奶不用太擔心。

寶寶溢吐奶，是因為胃食道逆流嗎？

造成溢吐奶的原因很多，不一定是因為胃食道逆流。有時候是因為爸媽一次喂太多奶了、或是寶寶喝完奶後沒有打嗝、或是便秘等原因所致，少數則是因疾病所致，可帶到醫院給醫生看看，做鑑別診斷。如果寶寶一直哭、體重一個月都沒有成長、溢吐奶時吐出綠色膽汁、或常有噴射狀吐奶…等，都要就醫檢查。

如果拍嗝時寶寶睡着，還要繼續拍嗎？

如果拍嗝拍到一半時寶寶睡着，爸媽最好還是要繼續拍嗝，不要因為寶寶睡着就停止拍嗝；如果依然沒打嗝，爸媽可以直立抱着半小時後再將寶寶放回牀上。

嬰兒多大要開始喝水？

6個月以內不用刻意讓寶寶喝水；6個月～1歲可適量補充一點水分，但1歲以下腎臟發育仍不成熟，不用喝太多水。以6個月～1歲來説，每天每公斤體重最多喝30C.C.的水，但一般也不用喝到那麼多水，如果想讓寶寶補充水分，每餐之間大約喝40～50C.C.的水即可，不過水量其實也會因人而異而不一定，如果喝奶量充足，水量可以更少。

如何知道嬰兒會不會口渴？

爸媽可觀察寶寶的尿量有沒有比平常少（換尿布次數變少、尿布變輕），也可觀察有無嘴唇乾乾的、舔嘴唇的動作（舔嘴唇有可能表示口渴了），或哭泣沒眼淚，則可依前述建議年齡適量補充水分或喝奶。

至於1歲以上腎臟功能較成熟，但也要看活動量與天氣而定，水量較難估算，但原則也是尿變少、嘴唇乾、哭泣沒眼淚，表示水分不夠而有脱水之虞。